孜然是我们生活中常用的调理剂。它不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。它含有大量的微量元素，尤其是吃烧烤时。孜然是必不可少的。其实在我们的生活中，孜然可以做出很多美食，其中孜然鸡是最常见的一种，可以很好的促进我们的食欲。我们来看看家常的孜然鸡。
如何在家做孜然鸡
材料
鸡腿肉、青椒、淀粉、孜然粉、生抽、老抽、盐、油
实践
1. 鸡大腿去皮，去骨，肉切丁，加少许酱油拌匀，加少许淀粉拌匀约15-20分钟后。
2.热锅冷油，将鸡丁慢慢打散至变色，加入盐和少许生抽，加入孜然粉翻炒，再加入青椒碎翻炒片刻，加少许盐，和服务。
营养价值
100克食物含量
可食部分34%，水74.2g，蛋白质21.5g，脂肪2.5g，糖0.7g，热量111kcal，钙11mg，磷190mg，铁1.5mg，胡萝卜素0，硫胺素0.03mg，核黄素0.09mg，烟酸8.0mg，维生素C-、维生素A-、粗纤维0、灰分1.1克。
孜然籽的蛋白质、脂肪、无机盐含量较高，还富含钙、铁、镁、钾、锌、铜、磷等7种矿物质元素。每2克孜然含有20毫克钙、10毫克磷、1.3毫克铁、38毫克钾和8毫克镁。孜然是一种利尿剂，可以镇静、缓解胀气和帮助消化。
掌握了孜然鸡的家常做法后，我们可以丰富平时的饮食，经常自己动手可以让生活更丰富，自己动手也可以让自己更富有。有更大的成就感。
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