生活中，总有很多人分不清红豆和红豆的区别，因为这两种豆的颜色都是一样的暗红色。其实这两种豆子在很多方面都不同，功效上也有很大的不同。因为大家不理解，所以说是用的时候用的不对。这时候大家都想知道红豆和红豆有什么区别呢？
红豆又名洋槐豆，个头比较大，最常用来制作美味的红豆沙糖浆。赤小豆比较小，最适合做汤或粥。可见，红豆和红豆的区别还是很大的。
赤小豆性平，味甘酸，是一种营养丰富的小干豆。每100克红豆中含有蛋白质20.7克、脂肪0.5克、碳水化合物58克、粗纤维4.6克、钙67毫克、铁、磷5.2毫克、维生素B1、B2、烟酸和皂甙等营养物质。由于赤小豆含有皂甙类物质，具有润肠通便、利尿消肿的作用，所以常吃赤小豆可以清血、消除脏腑疲劳，对心脏病、肾病患者尤其有益。此豆还有“瘦人久食”之说，对老年性肥胖有一定的减肥作用。
赤小豆适合做粥、馅和点心。用红豆粳米煮粥，不仅可以消肿，还可以健脾胃。红豆冬瓜糖浆是儿童健康的甜汤，具有清热健脾的功效。红豆质地坚硬，不易煮沸。如果要和粳米一起煮，应该先把红豆煮开，再加入粳米。另外，红豆适合加适量白糖调味，但不宜加盐，否则不利于水分的排出。
红豆比较圆润，煮熟后红豆会变软。红豆是落叶乔木。别名：孔雀豆、相思豆、大红扁豆、相思格。红豆五味酸甜，酸甜化阴，故能滋阴血。具有祛风清热、燥湿止痒、润泽美肌的功效。赤小豆和红豆是一样的，虽然外观不同。它们属于同一种豆科植物，性质和营养成分也相似。不过红豆的功效比较强，所以中药用的是红豆，而红豆只供一般食用。
相信大家已经在上面的文章中了解了红豆和红豆的区别。看完之后，是不是突然觉得红豆和红豆还是很不一样的呢？一定要根据自己生活所需的营养价值来选择自己想吃的豆类，这样才能更好的补充营养。
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