香辣金针菇是一道常见的开胃菜。爱吃香辣金针菇的朋友不妨了解一下香辣金针菇的制作方法，让您对香辣金针菇的制作方法有更多的了解。接下来，我们来看看香辣金针菇的食谱。想学做香辣金针菇的朋友可以看看。
辣金针菇做法一
配料：金针菇、辣酱、白芝麻（熟）、黑芝麻（熟）、芝麻酱、白砂糖、辣椒面（细）、红油、白面、色拉油。
实践：
1. 金针菇去根，洗净沥干水分。
2.取一个小碗，倒入半碗辣酱，加入芝麻酱1汤匙，白糖1-3汤匙，红油1-3汤匙。搅拌混合。
3. 取白面粉加水搅拌至粘稠。
4. 锅中加入300克油。加热至180度，将金针菇浸入面糊中，炸至金黄色，用沙漏捞出，控油收干。
5.取一锅，倒入准备好的酱汁、金针菇、黑白芝麻、辣椒面，搅拌均匀。
香辣金针菇做法二
配料：金针菇、胡萝卜、青椒、花椒油、辣椒酱、蒜末、葱花、酱油、盐。
实践：
1、胡萝卜、青椒、蒜末切片。
2、金针菇去根洗净，胡萝卜用开水焯一下，摊在盆里晾凉，待凉后挤出水分。
3. 油烧热，加入蒜末炒香，加入青椒丝、金针菇和胡萝卜丝翻炒30秒。
4. 拌入酱油、花椒油和辣椒酱，撒上葱花即可食用。
香辣金针菇做法三
材料：金针菇300g、大葱、香菜、花椒油一勺、辣椒油一勺、盐一勺、白糖两勺、鸡精少许
实践：
1. 大葱和香菜洗净，切成葱花和香菜碎备用。
2. 金针菇去根，掰成小朵，洗净。
3. 锅内水烧开，将金针菇放入水中焯30秒左右，捞出冷水冲洗干净，再用冷水冲洗一遍，用手沥干并挤出水分。
4.在一个大碗里，放一小勺盐，两小勺糖，少许鸡精拌匀，然后加入一勺花椒油，一勺花椒油，葱花，香菜，和拌匀。
以上就是香辣金针菇做法的相关介绍。上面介绍的三种麻辣金针菇都很好吃。它们不仅容易制作，而且味道也很好。对制作麻辣金针菇感兴趣的朋友不妨一试。需要提醒的是，清洗金针菇的时候，最好在水中浸泡几分钟，这样吃起来会更放心。
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