猪肝含有高胆固醇是不争的事实，因此合理适量食用猪肝是非常有必要的。一般一周两次就可以满足人体对维生素A的需要，同时对血液中的胆固醇不会有很大的影响。 .但我们的食物不止这些，鸡蛋也含有高胆固醇，所以吃胆固醇很容易超标，对身体造成伤害。鸡蛋和猪肝可以一起吃吗？
如果想吃猪肝，又不想胆固醇高，可以用黄豆或豆制品来煮猪肝。黄豆猪肝汤是“绝配”。具有健脾、扩中、润燥、利水之功效。孩子多吃铁，有利于补铁，也是女性养颜美容的膳食汤。
另外，在吃猪肝的时候，可以搭配一些高纤维的蔬菜，比如紫菜、芹菜、豆芽、韭菜、卷心菜等，不仅可以减少胆固醇的吸收，还可以帮助身体来排出毒素。
猪肝每100克含蛋白质21.3克、脂肪4.5克、钙11毫克、磷270毫克、铁25.0毫克、B1、B2、Vc等。
中医认为性味归经：甘、苦、温。归于肝经。
主要有养肝明目、养血之功效。用于血虚萎黄、夜盲症、水肿等症。
猪肝虽然含有多种营养成分，但富含铁、锌、铜等。但是，吃之前先解毒，因为猪肝是猪最大的解毒器官。食物中的各种有毒代谢物和某些有毒物质如杀虫剂会在肝脏中蓄积，被解毒排出体外。最后用尿液排除。
鸡蛋含有丰富的蛋白质等营养物质，对人体非常有好处。但因为现在鸡蛋含有较多的雌激素，常吃鸡蛋有一定的不良影响，而且还含有胆固醇。胆固醇摄入过多会增加血液中胆固醇的含量，从而引发心脑血管疾病。
鸡蛋放置的时间越长，胆固醇越高。有很多当地的鸡蛋很受欢迎。其实营养和普通鸡蛋是一样的。众所周知，猪肉的胆固醇很高，所以猪肉和鸡蛋一起吃，很容易得胆固醇。超标了，尽量不要一起吃，现在你明白鸡蛋和猪肝可以一起吃了吗？祝你身体健康。
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