揭秘圆茄子里的秘密营养价值！

进入冬季后，天气寒冷，蔬菜的种类越来越少。这个时候，很多朋友都喜欢做一些茄子菜。从健康饮食的角度来看，茄子营养价值丰富，常吃茄子对身体健康有保护作用。下面就茄子的食物营养进行详细分析。

圆茄子的营养分析：

1、保护心血管、抗坏血病：圆茄子富含维生素P，能增强人体细胞间的粘附力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性和通透性，防止微血管破裂出血，维持正常心血管功能。此外，圆茄子还具有防治坏血病、促进伤口愈合的作用；

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