不同野生菌的营养价值大不相同！

野生蘑菇是很多人喜爱的蘑菇食品，由于其营养价值很高，可以为我们的身体补充各种微量元素。然而，有许多类型的野生真菌。它们的食物营养成分是什么？让我们来看看不同野生蘑菇的营养价值。

<强> 1。蘑菇

除了富含维生素B2等B族外，还含有β-葡萄糖苷酶，可防止高胆固醇引起的动脉硬化，具有阻挡紫外线的作用，并富含产生维生素D的麦角酶等营养物质。购买香菇时，大小适中且均匀，菌盖厚，盖面光滑，菌柄短而粗壮的香菇是选购时的首选！

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