有营养的食物“边角料”，扔掉可惜！

我们都知道，不同种类的成分具有不同的营养和保健作用。人们在烹调食物时习惯于丢掉一些食物“剩菜”，其实它们的营养价值极为丰富。下面具体介绍一些食物“剩菜”。

<强> 1。鱼眼

鱼眼，尤其是金枪鱼科的金枪鱼眼，富含二十二碳六烯酸 (DHA) 和二十碳五烯酸 (EPA) 等不饱和脂肪酸。

这种天然物质能增强大脑的记忆力和思维能力，对预防记忆力减退、胆固醇升高、高血压等疾病大有裨益。

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