虽然说核桃是一种营养价值比较丰富的食物，但是大家应该都吃过核桃吧。很多家庭如果需要保持健康，都会买核桃吃。这样对身体会有一定的滋补作用，而且经常吃核桃对人的心脏有很多好处，还可以治疗失眠的症状，但其实核桃不是食物适合所有人，有的人不适合吃。核桃如果吃了，会引起一些不良反应。
核桃不能与野鸡和鸭子一起吃。核桃含有较多的脂肪，吃多了会影响消化，所以不宜一次吃太多。此外，食用时不宜剥去核桃仁表面褐色的薄皮，以保存营养。吃太多会导致腹泻。痰火咳嗽、阴虚火旺、大便溏泻者不宜服用。
所谓的“错误”：
核桃不是滋补大脑的最佳补品，但事实是，国内外科研机构的研究表明，核桃不滋补大脑。 “到目前为止，还没有发现任何物质可以长期改善大脑或滋养大脑。”吃核桃最好保证充足的睡眠和有氧运动。有氧运动对大脑更好！
驳斥：英国牛津大学的一项新研究发现，吃鱼和坚果的孩子往往成绩更好。儿童血液中的 omega-3 脂肪酸（尤其是 DHA）水平较高与儿童的阅读能力和记忆力较好，以及出现行为问题的几率较低有关。 omega-3脂肪酸的主要食物来源包括：深海多脂鱼类如沙丁鱼、鲭鱼、鲑鱼和金枪鱼、亚麻籽和各种坚果如核桃。
禁忌人群
腹泻、阴虚火旺；痰热咳嗽，大便溏泻，俗称内热，痰湿重者不宜服用。
核雕的存放非常讲究。最合适的方法是：将它们存放在密封的口袋或配套的锦盒中，然后将它们放在抽屉和大盒子中。这样冬天的空调和阳光直射都不会影响到核雕。老鹰之所以会造成伤害，是因为有两层以上的环境隔离。需要注意的是，存放在密封的口袋里时，不需要把所有口袋都系紧，要留一点空隙，让空气内外平衡。
容易腹泻的人经常不吃核桃，吃核桃的时候也不要吃鸭肉，因为核桃里面的脂肪很多，核桃吃多了会影响消化，所以你一天最多只能吃一两个核桃，已经可以起到养生保健的作用。核桃不能一次吃很多，吃核桃的时候最好不要去皮。
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