猕猴桃是一种比较常见的水果，因为酸甜可口，深受人们的喜爱，而且营养丰富，尤其是维生素C，对皮肤美白有很好的效果，所以猕猴桃种子可以食用。可以说，猕猴桃全身都是宝，其种子也具有极高的营养价值。对此还是要有正确的认识，不能造成浪费。
里面的种子可以吃。猕猴桃是一种营养价值极高的水果，被誉为“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素和多种维生素。猕猴桃在维护人类健康和防治疾病方面发挥着重要作用。
多吃猕猴桃可以预防老年人骨质疏松，抑制胆固醇的沉积，从而防治动脉硬化，改善心肌功能，预防心脏病等，还可以起到抗癌的作用。多吃猕猴桃还可以防止身体产生过多的过氧化物，防止老年斑的形成，延缓人体衰老。冬季吃猕猴桃可以调节人体机能，增强抵抗力，补充人体所需的营养。
适量：1-2为人体能充分吸收的量。适合时间：不能空腹进食。比较适合饭前饭后1-3小时吃。食用方法：去皮后直接食用即可；或在奇异果果汁中加入适量的水、糖、香蕉丁和苹果丁煮沸，然后用水和淀粉勾芡。
奇异果的禁忌：奇异果性寒，不宜多食。脾胃虚弱者慎食，腹泻便溏者忌食。先兆流产、月经过多和尿频不宜进食。由于猕猴桃中维生素C含量高，易与乳制品中的蛋白质发生凝结，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，吃完猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他奶制品。
至于猕猴桃种子的作用，上面已经给出了明确的介绍，想必大家都知道。吃猕猴桃的时候一定要注意适量，不能吃太多，否则会引起胃酸，最好不要空腹吃。养成良好的饮食习惯还是很重要的，效果会更多。
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