饮食对于我们每个人来说都是一件很重要的事情，尤其是对于患有疾病的患者来说，要特别注意饮食。我们应该根据自己的体质做出科学合理的饮食安排。为了身体的健康，疾病的康复很重要，那么总胆固醇高的患者在饮食上应该注意些什么呢？给大家介绍一下：
控制总热量
主食为每天4两（女）和6两（男），最好是全麦面包、燕麦片、机米、土豆、南瓜。少吃零食，不吃油炸食品。
减少摄入
少吃动物脂肪，特别注意隐藏的动物脂肪，如香肠、排骨中的脂肪。每人每天<25克食用油。
每周吃两次鱼，如果可能的话，可以用橄榄油或茶籽油代替其他食用油。
防范措施
比如肥肉、内脏、黄油等，注意香肠、排骨等肉眼看不见的脂肪。
避免过量摄入糖、饮料和零食
注意零食的卡路里。比如，每天多吃两把花生，一周就会长胖1.3斤；吃2两以上的葵花子，相当于吃了4两以上的米饭。
避免快餐，炸薯条，炸鸡，冰淇淋，汉堡包都有惊人的卡路里
多吃蔬菜、全谷类和水果
改变烹调方法，多吃蒸、煮、杂，忌油炸食品。
1. 吃低脂肪、低糖和低盐的清淡饮食。低脂包括两点，一是不吃肥肉和兽皮；另一种是不吃高胆固醇食物，如动物内脏和无鳞鱼，包括蟹黄、虾脑、鳗鱼、鱿鱼等。低糖包括控制米饭和高糖食物，因为碳水化合物的摄入量超过人体消耗，多余的部分会通过一系列生化反应转化为甘油三酯。因为晚饭后消费少，所以更要控制主食。低盐是指严格控制有形盐和无形盐的摄入量。人体对盐的生理需求量为每天5克左右，中国人的平均摄入量大大超标。高脂血症患者除清淡菜肴外，不宜吃腌瓜、松蛋、腊肉等高盐食物。一般小号牙膏的盖子盖满时为1克，患者可自行控制。
2. 戒酒。主要是戒白酒，白酒会扰乱身体的脂肪代谢。其他的，比如酒和米酒，适量饮酒可以激活血管，但切记不要喝太多，因为酗酒会增加血脂。
3、以蒸、煮、焖、煮、煮、炖等烹调方法为宜，少用煎、炸、烤、熏。
高总胆固醇必须引起我们足够的重视。除了要特别注意饮食，运动也是非常必要的。适当的体育锻炼可以有效降低总胆固醇。我们平时可以做一些慢跑、骑车、游泳等运动，应该根据自己身体的实际情况进行，循序渐进。
微信扫码添加客服