中国人最喜欢的是饺子，饺子的寓意也很美。正因为如此，饺子的馅料多种多样，荤素素在生活中很常见。其中有很多我喜欢的虾仁饺子。虾馅的做法很讲究。如果你不能很好地掌握方法，那就很腥了。正因如此，现在我们知道怎么做虾馅了吗？
1. 将肉末洗净沥干。加入洋葱、姜、玉米、鸡蛋、盐、味精、料酒搅拌均匀。 （也可以加少许糖使其鲜嫩）腌制15分钟。
2、虾仁，将超市购买的冷冻虾泡软，取出虾线（这一步很重要，虾线一定要一根一根的去掉，否则会影响口感，不卫生）加入葱，姜，料酒、盐、味精，搅拌均匀。腌十五分钟
3. 将虾仁和肉末分开，不要混在一起。包饺子。一小勺肉末+一只虾=一个饺子哟。不要用太多肉，否则会凸出来。如果虾小，肉可以多一点。我买了三种虾。最好的是野虾。
4. 生肉饺子在水里煮熟再煮。一般煮沸后，再加入冷水，再次煮沸后，再用小火煮。
5.出锅
治疗价值
淡水虾性温甘，微温，入肝肾经。虾肉具有补肾壮阳、清乳抗毒、养血固精、祛瘀解毒、益气养阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适用于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁梗阻、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、体质虚弱、神经衰弱等症。虾可以和燕麦、韭菜花、卷心菜（熟）、大葱、香菜、豆芽、枸杞子和豆腐一起吃，但不能和西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、花椰菜和浓茶一起吃。以免引起身体不适或中毒
虾肉主要用于治疗小儿红白浮肿。将虾捣碎并涂抹在患处。做汤可以治疗肿块、痤疮疮和母乳。将其煮成汁以治疗风痰。捣成糊状，涂炭疽病有效。生在水田和沟里的虾有毒，泡菜危害更大。而热饭则藏于密器中食用，可毒死人。无须或腹下黑，煮后变白者不宜食用。
现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常食鲜虾（炒、烤、炖），佐以温酒，可治肾虚、阳痿、畏寒、乏力、腰膝酸痛等症状。如产妇产后奶少或无奶，鲜虾500克，捣碎，用米酒热服，每日3次，连服数日，可促进泌乳。小虾有镇静作用，常用于治疗神经衰弱和植物神经功能障碍。虾是一种美味的食物，可以为大脑提供营养。虾中含有三种重要的脂肪酸，可以使人长时间保持专注。虾、小龙虾和对虾富含维生素 B12。它还富含锌、碘和硒，热量和脂肪含量低。注意：胆固醇含量高，胆固醇高者不宜多食。
上面解释了如何制作虾馅。所以，一开始不知道怎么做的人可以根据上面介绍的内容自己动手制作。相信自己做的话，身心都会感到满足，但各方面的调料都可以根据自己的喜好来使用。味道很好。
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