相信几乎所有人都吃过豆腐，沙拉，做菜，煲汤，各种做法，豆腐也可以和一些食物搭配，而且豆腐很有营养，钙含量特别高。 ，各种微量元素也相对比较多，而且豆腐的价格也很便宜，所以豆腐多吃还是可以的，那么如何用绿豆做豆腐呢？下面我们一起来看看吧！
1.肥肉切片，瘦肉切丝，用盐鸡精腌片刻，火锅中加入适量水，加入绿豆和两种肉。
2.大火烧开，中小火煮8分钟，豆子稍微煮开即可。
3. 放入切好的豆腐，根据个人口味加入调味料，盐，糖，少许鸡精。加入切碎的葱。
4、研究表明，绿豆富含多种抗氧化剂，还可以减轻炎症。绿豆为身体提供两种黄酮类抗氧化剂，儿茶素和表儿茶素。这两种物质能有效清除体内自由基，预防自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，并具有抗炎和广谱抗菌作用。绿豆还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。 2010 年，美国疾病控制和预防中心根据一项为期 14 年的跟踪研究发现，血液中较高水平的 α-胡萝卜素与较长的寿命有关。 β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂，具有解毒作用，可以降低患心脏病和癌症的风险
5、豆腐营养丰富，含有铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、卵磷脂和维生素B6。每100克硬豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克，脂肪8.6克，碳水化合物4.3克，纤维0.1克，可提供611.2千焦热量。豆腐的高氨基酸和蛋白质含量使其成为谷物的绝佳补充。豆腐脂肪78%为不饱和脂肪酸，不含胆固醇，素有“素肉”之称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐就可以满足一个人每天的钙需求。
以上介绍了一些青豆做豆腐的问题。绿豆还含有更多的营养成分和抗氧化剂。想变美的人可以吃一些，但是绿豆的脂肪含量还是比较高的，所以这个想减肥的人不宜吃太多绿豆，但可以多吃豆腐。
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