很多人质疑为什么这种猕猴桃一定要煮熟才能吃，为什么没人喜欢生吃猕猴桃呢？是因为不能吃生的猕猴桃吗？没试过，怕吃了会影响身体，这么多人吃这种生猕猴桃，那生猕猴桃可以吃吗？
看着超市里的猕猴桃，消费者往往有很多困惑：猕猴桃应该如何挑选？软果和硬果哪个好？什么样的紧实度最适合吃？
像许多水果一样，猕猴桃一旦柔软成熟，就会在一两天内腐烂。因此，消费者在购买猕猴桃时，一般会选择整体处于坚硬状态的水果。
应特别注意果实是否有机械损伤。不应购买任何有小肿块、软点或损坏的人。因为只要稍有损伤，伤口就会很快变软，然后变酸，甚至溃烂，使整个果实在正常成熟之前就变软了，入味了，严重影响猕猴桃的食用品质。
然而，坚硬的猕猴桃并不好吃。糖分低，果酸酸辣。因为它含有大量的蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适。因此，猕猴桃必须在食用前煮熟。猕猴桃成熟需要几天的时间，很多心急的人往往迫不及待。如果你想让它成熟得更快，你可能想把猕猴桃和其他已经成熟的水果放在一起。这样，苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的自然催熟气体“乙烯”就会感染猕猴桃，促使其变软变甜。
成熟后，用手指腹轻轻按压猕猴桃两端附近。如果感觉不再硬，按压部分有轻微变形，但不是很软，是最好的食用状态。切开用勺子舀出来，酸酸甜甜的。猕猴桃可饭后食用，其所含的大量蛋白酶有助于消化。
生的猕猴桃肯定可以吃，但是没熟的猕猴桃不好吃，吃完会出现舌头麻木的现象。如果你吃生的猕猴桃，你不会从猕猴桃中得到更好的营养。如果将猕猴桃和苹果放在一起，则可以获得更好的猕猴桃，食用猕猴桃时要注意保鲜。
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