杏子是我们最常见的水果之一。我们通常在春夏两季吃杏。它们通常是新鲜的杏子，而不是杏干。杏子可以制成多种食物。当然，杏子也有自己的功效和作用。我通常对此了解不多。我还没想过杏子的作用。事实上，杏有很多种。下面就一起来看看杏子的功效与作用吧。
杏的营养价值：
1、未成熟的水果含有较多的类黄酮，可以预防心脏病，减少心肌梗塞。
2、杏是维生素B17含量最丰富的水果，维生素B17是一种极为有效的抗癌物质，仅对癌细胞有杀灭作用，对正常健康细胞没有任何毒性。
3、杏树通体为宝，杏果有很好的药用功效。杏仁更有营养，含有23%到27%的蛋白质、50%到60%的粗脂肪和10%的碳水化合物。它们还含有无机盐，如磷、铁、钾、钙和各种维生素。它们是很好的滋补产品。
杏中含有大量的维生素b17，目前被认为是最有前途的抗癌药物之一。此外，杏中所含的苦杏仁苷也具有抗癌活性。杏仁可炒制酒，其功能还可用于化痰、止咳、平喘。是中国人喜爱的止咳良药。
杏仁又甜又苦。楠杏仁又名甜杏仁，不入药，常被制成大众小吃；又因含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，可润肺平喘，增进食欲，润肠通便。高血压、高血脂患者若能长期食用，对身体健康大有裨益。
北杏仁又名苦杏仁，能祛痰、止咳、润肠。北杏仁有一种关键的药理作用，一种叫做氢氰酸的物质，能对呼吸神经中枢有一定的镇静作用，有止咳平喘的作用，但有一定的毒性，只能吃两三个。十颗药丸可能有毒，甚至致命。
现在我们知道了杏子的功效和作用。我们经常看到杏子，有的吃起来甜，有的酸酸甜甜，深受大家的喜爱。现在相信看完这篇文章，会有更多人了解杏子。它对我们的身体有很多好处，是一种比较健康的水果。
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