有些人非常喜欢吃青豆，不仅因为青豆质优价廉，还因为青豆营养丰富，所以当青豆上市时，很多人都喜欢买一次吃很多青豆，但一次吃掉它们。如果没有完成，绿豆会变黄，变得比较老。如果再吃，味道会大打折扣。那么青豆的储存方法有哪些呢？下面我们一起来看看吧！
1、【保鲜法】刚买的绿豆一时半会吃不完，我们可以先把绿豆去皮，然后放入保鲜袋，不要进水，最后冷冻在保鲜袋里冰箱;
2、【长期保存法】还有一种方法，就是将绿豆用开水烫一下，然后用冷水冲洗干净，再放入冷冻室。
3、绿豆芽可以吃，黄豆芽在光控条件下生长，绿豆芽在光活化条件下生长，荞麦在光活化条件下生长紫豆芽，这些都是很正常的。这是一个现象，所以大家不要因为发芽而害怕吃绿豆。只是发芽的绿豆不是很好吃。如果不是很注重原味，可以吃发芽的绿豆！
4、绿豆含有丰富的不饱和脂肪酸和大豆卵磷脂，能保持血管弹性，强健大脑，防止脂肪肝的形成；
5、绿豆中含有抗氧化剂，还能消除体内炎症。每日绿豆可以为人体提供两种黄酮类抗氧化剂儿茶素和表儿茶素。
以上介绍了一些生豆的储存方法。上面介绍的一些方法比较简单常用，所以喜欢吃绿豆的人可以长期吃绿豆，绿豆也可以做成绿豆芽。在这种情况下，绿豆的制作方法就更多了，让喜欢吃绿豆的人更加美味。
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