苹果等水果确实有助于消化。如果一顿饭只吃70%或80%，那就吃点水果来补充维生素，帮助消化。但是一顿丰盛的饭后，尤其是宴会之后，人们已经摄入了大量的高蛋白、高脂肪、高热量的食物，有些人还喝了很多酒，吃得饱饱的，喝，所以他们应该立即多吃。水果会增加热量和糖分的摄入，从而增加血糖。
吃完后，送上一个水果盘。这已经成为很多餐厅的“节目”。很多人认为饭后吃点水果可以解油腻，帮助消化。但专家认为，饱餐后立即多吃水果会增加血糖浓度，增加胰腺的负担。如果长期持续下去，就会成为糖尿病的诱因之一。
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