出汗是人体排泄和调节体温的一种生理功能，但如果出汗的方式、汗液的量、颜色和气味发生变化，则可作为某些疾病的前兆，应引起重视。从中医保健的角度来看，中医食疗是治疗手心出汗的最佳方法。
手心出汗又称多汗症，是一种相当常见的不明原因的功能性局部异常多汗症。由于种族的特殊性，在亚热带地区长大的年轻人特别容易出现这个问题。汗腺的分泌受交感神经的控制，而手掌多汗症是由于不明原因的交感神经过度紧张引起的，如紧张、兴奋、压力或夏季高温引起的手掌汗液异常增多等。据调查，10～30岁青年发病率约为0.3%，男女均有可能，家族史高达13%（家族遗传）。大多数人从小就患有手汗，到了青春期就会恶化。除了手出汗外，手多汗症患者都是健康正常的。他们中的大多数人还患有脚底或腋下出汗过多。少数患者还会出现体臭。
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