每天的计划是早上。每日早餐是我们生活中非常重要的一部分，但很多人为了节省时间，总是直接在外面买早餐。其中，油条可以说是国人早餐的首选，但油条很多人都有。它们都含有大量的铅、汞等。经常大量食用对身体的健康非常不利。如果我们掌握了自己制作的方法，我们可以更好地避免这些。下面我们来看看无铝油条的制作配方。
无铝油条的配方是什么？
拌面---------→拌面---→站打样→成型→切块→拉伸→油炸→成品
面粉+油条膨松剂水+盐
一、无矾油条的配方
2公斤面粉。 20克盐。 1.2公斤水。 40克无铝油条膨松剂
1)、使用量：
海威力无铝油条膨松剂一般用量为面粉的1.5-2%（5公斤面粉75-100克膨松剂，即半袋膨松剂）。用户可根据实际情况调整用量。
2) 操作步骤
1、拌面：选用中低筋面粉5公斤，无铝膨松剂的海味力高效油条100克（添加量为2%），将本品撒在面粉上，反复搅拌至混合。
2、揉面：称取盐50克（加入量为1%）和水3公斤左右（油条的水量一般为60%左右），先将盐溶解在面条的水中，再将水倒入面粉中拌入Heveli高效无铝油条膨松剂，揉成面团。
提示：为了使面团表面平整光滑，面团需要揉两次。这个过程也称为拉面或压面。每次之间的间隔约为8-10分钟。盖上揉好的面团，让它休息。
3、静置发酵：将和好的面团静置发酵30分钟左右。
为防止面团醒发时表皮干燥、开裂，需要将面团盖上，也可以盖上塑料薄膜。注意在塑料薄膜上刷一层食用油，以防粘连。
4、成型切条：将发酵好的面团揉搓数次，然后用擀面杖擀成薄片，再用切刀切成大小一样的条状。可以使用油或除尘粉来防止粘连。
5、拉长：将两片面团叠起来，拉长成长条，放入油锅中。
6、油炸：油炸温度180-200℃，油炸时间1-2分钟。用筷子反复滚动油条，直到油条变大变金黄色，然后取出。
7、成品：将炸好的油条放入网篮中控油，即为成品。
注意：一般传统方法炸油条的面团需要静置3-4小时，而使用Heveli快速无铝油条膨松剂的面团静置和醒发时间为30分钟。
以上是无铝油条的生产配方介绍。了解后可以自己在家做，自己做可以更好的保证油的质量，但是油炸食品会增加胆固醇含量。平时早餐还可以吃点粥之类的。
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