大葱是一种很有营养的蔬菜，也是很多朋友的最爱。鱿鱼是海鲜的一种，也是一种很有营养的食物，味道很好。通常的饮食对我们来说非常重要，尤其是对于成长。对于那个时期的孩子来说，更是难以忽视。其中，大葱和鱿鱼可以做成美味佳肴。让我们学习如何用大葱煮鱿鱼。
鱿鱼富含蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁，不仅有利于儿童骨骼的生长发育，还能满足人体造血功能的需要。最重要的一点是鱿鱼中含有大量的牛磺酸，牛磺酸对脑神经细胞的发育起着重要的作用，对儿童的脑组织和智力发育有非常明显的作用。因此，让孩子多吃鱿鱼，相当于在饮食中补充牛磺酸，有助于提高孩子的学习记忆能力。
原料
主料：鱿鱼300克、大葱2个
油适量、盐1小勺、干辣椒1条、姜片适量、料酒1勺、蚝油2勺、鸡精少许、香菜适量、蒜片4瓣
大葱烤鱿鱼的步骤
1. 把鱿鱼表面的薄膜去掉，用十字刀切成小长方形块，加入料酒和盐，腌好。
2. 取大葱白色段，切成细丝；将香菜挑洗干净，切成小段；一个干红辣椒，三个；姜蒜片，备用。
3. 平底锅烧热油，爆香姜蒜片和干红辣椒爆香。
4. 倒入腌好的鱿鱼，大火煎成卷。
5. 加入蚝油调味。
6. 倒入葱和香菜，搅拌均匀。
7. 加入鸡精，调味即可。
尖端
出锅前加水和淀粉勾芡会更好。
通过上面的介绍可以看出，大葱烤鱿鱼的做法还是比较简单的，但是在制作的时候，不仅要注意两种食材的比例，还要注意火候，也就是有利于孩子的发展。这道菜也是一种特别有营养的食物，但需要注意的是鱿鱼一定要新鲜。
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