如今，大家都在感慨，这个时间真的过得真快，一转眼，一年一度的新年又来了。但是，过年的时候，很多人都需要在家请客或者走亲访友。一般这个时候大家都吃得很好，所以很多人都会出现胆固醇暂时升高的不好情况。高胆固醇完全可以通过饮食来解决，那么饮食降低胆固醇的方法有哪些呢？
血液中胆固醇含量过高会引起动脉硬化、冠心病等，严重危害患者的身体健康，甚至危及生命。中国河南省永城市人民医院田燕英、蒋勤、赵晓燕医师介绍，除了药物治疗外，还可以通过食疗来降低血胆固醇。主要食品如下（CHINA"S NATUROPATHY Vol. 7, No. 10, 1999）。
鱼：鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇水平。调查数据证明，经常吃鱼的渔民心血管疾病的发病率比吃肉少的渔民要低得多。
牛奶、酸奶：牛奶中含有丰富的乳酸，能抑制肝脏合成的胆固醇总量。酸奶中不仅含有乳酸，还含有3-3-羟基-3-甲基戊二酸，是降低胆固醇的理想产品。老年人常喝牛奶，不仅可以降低血液中的胆固醇，还可以补充钙质，预防骨质疏松症。
大豆：大豆的含油量在20%左右，豆油中不饱和脂肪酸含量较高。经常吃大豆和豆制品，少吃脂肪和动物油，可以降低血液中的胆固醇水平。
红辣椒：红辣椒中所含的番茄红素能有效降低血液中的胆固醇。
茶：茶有降低血胆固醇和预防动脉硬化的作用，尤其是早上起床后喝一杯绿茶，不仅可以补充夜间流失的水分，还能降低血胆固醇的含量。
通过以上几段文字来详细讲解，相信大家应该对饮食中降低胆固醇的问题有了一个更科学、更全面的认识！大家一般都吃得比较好，但是一定要多吃蔬菜和粗粮，这样不仅可以降低胆固醇，还可以更好的保护我们的肠胃。
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