如今，越来越多的年轻人不想自己做饭，尤其是在工作累了之后，他们经常在外面的餐馆吃一些高脂肪、高热量的食物。所以现在很多职场人士在体检的时候发现自己有一些高胆固醇的不良情况。其实可以通过平时的饮食来完全改善。那么降低胆固醇的饮食方法是什么？
1. 大豆
根据肯塔基大学医学院的詹姆斯安德鲁博士的说法，豆类是自然界中最便宜、最常见和最有效的抗胆固醇食物。
研究表明，每天吃 28 克豆类食品可以将总胆固醇、低密度脂蛋白（坏胆固醇）和甘油三酯降低 10%。
美国食品和药物管理局 (FDA) 已批准食品公司在大豆食品上贴上“大豆可以降低胆固醇和预防心血管疾病”的健康益处标签。
为了降低胆固醇，在日常饮食中加入豆制品，如豆腐、豆浆和味噌。如果有家族性心血管疾病的人每天中午吃自助餐，别忘了在盘子里放一大块红烧豆腐。
2. 燕麦片
早上一杯燕麦片是一份有益心脏的早餐。
燕麦中主要破坏胆固醇的物质称为“β-聚葡萄糖”，是一种可溶性纤维，可阻碍胆固醇的制造和吸收。
研究发现，每天只吃三分之二的干燕麦片可以将胆固醇降低 16%。
3. 三文鱼
当你想吃肉时，我建议你吃鱼。在许多方面，鱼中的 OMEGA-3 脂肪酸对心脏有益。例如，omega-3 脂肪酸可以降低血压、甘油三酯和预防中风。
仅从胆固醇的角度来看，Omega-3 脂肪酸还可以增加血液中的好胆固醇 (HDL)。研究发现，胆固醇正常的人，每天吃一磅鲑鱼，持续40天，可以大大增加HDL。
不只是鲑鱼，其他富含Omega-3脂肪酸的深海鱼也能增加HDL，如金枪鱼、沙丁鱼、鲭鱼等。
通过以上几段的详细讲解，相信大家应该对降胆固醇饮食这个问题有了一个更科学、更全面的认识！另外，我想说明一下，虽然外面有很多餐厅做的食物比较好吃，但是大家还是要多花点时间在家做饭，这样才能更好的保证自己的健康。
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