相信大部分朋友对小白菜可能都非常陌生。其实生活中经常会看到这样的一道菜，尤其是冬天，小白菜就是大白菜，因为大白菜是白色的，有点像洋娃娃的形状。它非常可爱，所以被称为小白菜。小白菜富含钙、磷、铁、锌等微量元素，那么小白菜是头发的东西吗？
俗话说“百菜不如白菜”。大白菜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C
钙、磷、铁等。白菜中微量元素锌的含量不仅在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不上。白菜的药用价值也很高。中医认为它性微寒，无毒。常食有养胃生津、消烦止渴、利尿通便、清热解毒的功效。
大白菜扁而甜。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。卷心菜的营养价值与卷心菜相似。含有蛋白质、脂肪、糖、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。卷心菜的含量；是防治维生素D缺乏症（佝偻病）的理想蔬菜。缺钙、骨头软、秃顶的孩子可以喝白菜汤。经常食用是有益的。白菜含有维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的作用。
大白菜含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B、钾、硒等，经常食用有利于预防心血管疾病，降低患癌风险，并能清肠胃，促进肠道蠕动，保持通畅凳子。还可健脾利水，促进吸收，帮助荨麻疹消退。
治疗价值
1、养胃：小白菜暖胃，治胃寒。
2、生津止渴：小白菜能润喉去燥，让人神清气爽。
3、利尿：小白菜能清除体内毒素和多余水分，促进血水代谢，利尿消水肿。
4、润肠剂：小白菜中的纤维素能促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
5.排毒：小白菜中的维生素C有助于肝脏排毒。
6.清热：小白菜能清心清火，清热除烦，可排除血液中的热毒。
适合的人
适用于口干、眼干、思虑过多、睡眠不足、言语过多的人。适合容易上火的人。
饮食禁忌
哺乳期妇女不宜多食，体虚者不宜多食。
像小白菜这样的食物，可能很多刚做完手术或者有皮肤病的朋友都不容易吃，但是小白菜本身并没有什么大的禁忌，谁都可以吃，但要注意。问题是，大多数体弱的哺乳期妇女不应该吃太多婴儿蔬菜。
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