天麻有两种，一种是干天麻，但还有一种是新鲜天麻，不同种类的天麻有不同的功效，新鲜的天麻可以用来做很多美食，而新鲜的天麻同样可以当作一种药。新鲜的天麻可以使我们强身健体，但要想得到天麻的功效，就必须知道怎么吃。新鲜的天麻怎么吃？
天麻是“治风良药”。因有平肝平风平惊之功效，用于治疗风病所致的头晕、头痛、四肢麻木、言语不畅等。近日，日本一项临床研究发现，天麻对治疗老年性痴呆有效，可改善患者口齿不清、面无表情的症状。这可能与天麻改善大脑血液流动的能力有关。天麻另一个鲜为人知的功能是它的滋补特性。吃新鲜天麻有几种常见的食谱：
天麻蒸蛋
功效：对痔脱垂、子宫脱垂有一定的辅助治疗作用。
配方制作：天麻粉6克，鸡蛋1个。在鸡蛋的一端开一个小洞，倒入天麻粉，入锅蒸熟。
用法：早晚各一次，10天为一个疗程。停服2天，再服3个疗程。
天麻、枸杞煮猪脑
功效：对脑震荡后遗症引起的头晕、头痛有一定的辅助治疗作用。
配方制作：鲜天麻100克，枸杞子15克，猪脑2对。将新鲜的天麻和枸杞用水炒1小时，放入洗净的猪脑煮熟后食用。
用法：每天吃一次，或隔日吃一次。
天麻鸭
功效：滋阴降阳，平肝平风。适用于阴虚阳亢，先兆流产，头晕耳鸣，头痛，口苦咽干。
配方制作：鲜天麻100克，生地30克，海蜇鸭1只（约500克）。将鸭宰杀，去毛去内脏，将洗净切片的天麻在生地中煨至鸭料熟，加盐、味精调味。
用法：吃肉喝汤。
天麻煮鸡蛋
功效: 治疗头痛头晕
配方制作：鲜天麻60克，鸡蛋3个，水1000克。将新鲜的天麻片放入锅中煮30分钟，然后加入鸡蛋煮熟后食用。
用法：每天吃一次，或隔日吃一次。
新鲜的天麻有很多吃法。可以在粥里吃新鲜的天麻，也可以用新鲜的天麻熬汤。还可以同时炒着吃新鲜的天麻。你也可以冷着吃。天麻，那么你可以根据自己的喜好制作不同的食物。制作天麻时，要避免与食物不相容。
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