红薯，又名红薯，不是毛茸茸的东西。不管是南方还是北方，都是比较常见的食物。红薯的营养价值很高，只要不是胃酸过多的朋友，都可以吃红薯，而且更健康。红薯也是一种理想的减肥食品，可以帮助清洁肠道。对于皮肤来说，也有很多好处，比如：延缓日晒老化。现在，让我们来看看红薯的好处吧！
方法/步骤
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减肥效果：红薯一直被营养学家用作药食两用，营养均衡的食物，它的热量只有同等重量大米产生的热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。经常吃红薯对人体健康有好处，有一定的减肥效果。但红薯一次不要吃太多，以免引起胃灼热、反酸或腹胀等腹部不适。
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抗癌作用：饮食中抗癌作用最大的营养素是β-胡萝卜素（维生素A的前体）、维生素C和叶酸，这三者都富含在红薯中。一个小红薯（约2重）可提供人体每天所需维生素A量的两倍、每天所需维生素C量的三分之一和约50微克的叶酸；膳食纤维的含量比一碗燕麦片还高。
β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸（DNA）的破坏，起到一定的抗癌作用。
经常吃红薯有助于维持体内正常的叶酸水平，而体内低水平的叶酸会增加患癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，预防便秘和结直肠癌。
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对心脏有益：红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素 C 和维生素 B6，这 5 种成分都有助于预防心血管疾病。钾有助于身体的细胞液和电解质平衡，维持正常的血压和心脏功能。
β-胡萝卜素和维生素C具有抗脂质氧化和预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液同型半胱氨酸水平，这会损害动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。
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肺气肿的预防：堪萨斯大学的一项动物实验发现，吸烟的老鼠维生素A含量较低，容易发生肺气肿；而吃富含维生素A的食物的吸烟大鼠肺气肿的发病率显着降低。为什么一些长期吸烟的人活到 90 岁以上而没有患上肺气肿，这可能与他们日常饮食中富含维生素 A 有关。研究人员建议，吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物，如红薯，以预防肺气肿。
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抗糖作用：红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，服用白皮甘薯提取物的 2 型糖尿病患者提高了他们的胰岛素敏感性并有助于控制血糖。
红薯的营养价值
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通便作用：红薯含有大量不易被吸入消化酶破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液的分泌和胃肠蠕动，从而起到通便作用。
红薯必须彻底煮熟才能食用。如果没有完全煮熟，吃太多会刺激胃酸分泌，引起肠胃不适。红薯可作主食或点心，蒸熟直接食用，或制成红薯汤。红薯还可以做成点心，如红薯条、红薯等，既美味又营养。
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