相信很多朋友都吃过燕麦片，但吃过野燕麦的朋友可能不多。事实上，野燕麦也含有丰富的营养成分。野燕麦含有人体所需的近8种必需氨基酸，营养相对均衡。此外，野燕麦中所含的赖氨酸比小麦或大米中的要丰富得多。野燕麦完全可以食用。
野燕麦的药用价值：性味甘温，性味俱佳。归于肝、肺经。滋补，收敛汗水，止血。用于自汗、盗汗、多汗、吐血、崩漏。通常的量是15到30克。野燕麦全株与果实的功效基本相同。用于吐血、崩漏、白带、便血、自汗、盗汗。通常的量是15到60克。如血钻野燕麦 野燕麦提取物（水提取物）、玛咖粉、枸杞子（水提取物）、玉竹（水提取物）黄秋葵粘液、刺五加、牡蛎蛋白、沙漠肉苁蓉、西洋参、姜黄种子等。
野燕麦可以显着降低刚断奶的白化病小鼠和 21 名健康年轻男性的血清胆固醇。 21名男青年服用三周后胆固醇明显下降，但停药两周后又恢复到接近原来的水平。将野燕麦和野燕麦胶（一种β-葡聚糖，可溶性纤维）分别加入饲料中，3周后雏鸡的血清总胆固醇（TC）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）显着下降。服用野燕麦饭（全是野燕麦食品）三周后，TC从2.80mg/mL下降到2.26mg/mL，LDL-C从1.90mg/mL下降到1.49mg/mL，效果非常显着.
通过以上介绍，小伙伴们对野燕麦的一些功效有了一定的了解。但由于野燕麦产量比较少，种植面积不大，所以价格比较贵。和普通燕麦一样，野燕麦也可以用来煮粥，也可以用来喝水。
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