大闸蟹的营养非常丰富，尤其是含有大量的维生素A。女性朋友可以吃大闸蟹软化皮肤角质，预防小儿佝偻病。因为大闸蟹含有丰富的钙质，对老年人骨质疏松症有一定的疗效。预防作用。很多朋友都喜欢吃大闸蟹，但不知道是吃雄蟹好还是雌蟹好。下面简单介绍一下。
九月，十月份肚脐尖。肚脐为雌蟹，肚脐尖的为雄蟹。意思是农历九月吃雌蟹，农历十月吃雄蟹。因为到了秋天，气候逐渐由凉爽转为寒冷。农历九月，雌蟹的消化腺和卵巢长成蟹子，以备过冬和来年繁殖的需要（蟹子在春天变成蟹）。这时候剥去蟹壳，可以看到蟹壳和蟹疙瘩里面有很多黄色粘稠的东西，就是生的蟹黄。蟹黄煮熟后呈红色，红色越深，蟹肉越浓。
雄蟹会长得更慢，直到农历十月，脂肪逐渐堆积，长成蟹膏。剥去雄蟹的壳，在同一个地方看到的是一种白色的粘糊糊的东西，那就是蟹膏。煮熟后，蟹膏变成半透明的。蟹膏越多，雄蟹越强。阴历九月雌蟹满卵，蟹黄香油腻；雄蟹在农历十月时呈乳脂状，肥厚。雄蟹的鲜美，雌蟹的清香，估计吃过阳澄湖大闸蟹的人都会流连忘返。
通过上面的介绍，小伙伴们已经知道吃雌性大闸蟹比较好。但需要注意的是，如果身体虚弱，平时也不能吃太多大闸蟹。此外，大闸蟹还含有一些外来蛋白质。如果对身体过敏，就不能吃大闸蟹。女性怀孕不能吃大闸蟹，胆固醇高的人不能吃大闸蟹。
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