栗子是我们冬天常吃的一种食物。这种食物新鲜可口，比较适合很多年轻人，所以受到了很多人的欢迎。一般我们吃的栗子都是用长糖炒的。这个人也喜欢。我买了新鲜的生栗子，自己做汤，但是剥栗子的时候会非常难剥，而且栗子是不完整的，那么怎么剥栗子呢？
生栗子快速去皮
栗子用刀切成两片，去壳，放入盆中，倒入开水，浸泡片刻，再用筷子搅拌，栗子皮会脱落。但需要注意的是，浸泡时间不宜过长，以免失去板栗素的营养。
栗子去皮的六种方法：
1、热水浸泡法：将生板栗洗净，放入容器中，加少许精盐，浸入沸水中，盖上锅盖。 5分钟后，取出栗子，切开，栗子皮和栗子壳一起脱落。这种去除栗子皮的方法既省时又省力。
2、用筷子搅拌法：将栗子切成两块，去壳后放入盆中，加开水浸泡片刻，用筷子搅拌，栗子皮与栗子肉分离。浸泡时间不宜过长，否则会影响栗子的营养成分。
3、冰箱冷冻法：栗子煮熟后放凉，放入冰箱冷藏两小时，使壳和肉分开。这样，栗子外皮很快就剥了，栗子肉就完整了。
4、微波加热法：用剪刀将买来的生板栗壳剪开，放入微波炉中高温加热30秒。衣服和肉的内层会自动脱落。在用这种方法去除栗子外套之前，一定要先剪掉它的外壳，否则可能会导致微波炉发生故障。
5、热胀冷缩法：用小刀剥去栗子壳，放入沸水中煮3-5分钟。取出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟。栗色外衣很容易剥落，味道不变。
6、晒法：把要吃的生板栗放在阳光下晒一天，板栗壳就会裂开。这时候，不管是生剥还是熟剥，都容易剥掉栗子壳和里面的薄皮。但是准备入库的栗子不能晒干，因为晒干后的栗子不能长期保存。
一般来说，生栗子去皮比较困难，因为栗子是生的，没有经过油炸。栗子的壳和肉没有分开，所以剥壳比较困难。建议您先将栗子用水煮沸或加热。热栗子去皮会更好吃。
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