相信大家一定都吃过山药，但山药只是我们常吃的一种蔬菜。山药虽可作蔬菜，但山药的药用价值也十分广泛。山药熬成的粥和汤的味道都很好。同样，山药中所含的营养成分可以健脾、开胃、润肠通便、帮助消化，又有哪些药用价值呢？如何用山药做美味的食物？
【山药的功效与作用】：
养脾;滋养肺脏；强肾；滋养精华。主脾虚泄泻；食物摄入不足和水肿；肺虚咳嗽哮喘；用于脾虚，食欲不振，久泻，肺虚咳嗽，肾虚遗精，白带，尿频，虚热消渴。糠炸山药养脾健胃。用于脾虚，食欲不振，泄泻便溏，白带过多。
①《本经》：主伤，补虚，除寒热邪，补元气，长筋，久用耳目灵巧。
②“别鲁”：头面游风，出风头（第一“头风”）头晕，气低，腰痛缓解，虚劳痊愈，五脏俱全，燥热消散，关键强。
③“药性”：补五劳七伤，祛寒风，缓解腰痛，安神，补心气不足，体虚之苦。
④《本草》：治头痛，助阴。
⑤《日花子本草》：补五脏，强筋骨，长心安神，主射精健忘。
⑥朱振亨：是可以消散的硬毒。
⑦《伤寒云药》：补虚清热。
⑧《纲目》：补肾气，健脾胃，止泻，化痰利涎，润肤润发。
要知道，山药的药用价值是非常广泛的。山药制成的食物可以健脾开胃，促进肠胃消化，达到药材治病的功效。尤其是经常吃山药，还可以增加自己的肠胃消化功能，修复肠胃。 ，为了预防冬季出现的胃溃疡、胃痛和各种胃肠道疾病，老年人还可以通过吃山药来治疗失眠。
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