牛蒡汤的做法有很多种。可以做成牛蒡藕汤、排骨牛蒡汤，喜欢吃萝卜的可以做牛蒡萝卜汤。此汤的制作与其他汤配方相同。当大家了解了牛蒡的烹调方法后，就要注意其食用的营养，让更多的人掌握牛蒡的营养特性，让更多的人食用。那么牛蒡萝卜汤的做法和营养价值是什么？为此，我们必须阅读以下文章才能找到答案。
实践：
材料：白萝卜、胡萝卜、牛蒡各1/2，香菇6个；调味料：1--2茶匙盐
制作方法：
1、白萝卜、胡萝卜洗净去皮切块；牛蒡去皮刷去，洗净切块；香菇洗净，去蒂，泡软待用。
2. 将所有材料放入锅中，加入适量水，大火煮沸，转小火继续煮1小时至熟软，加入盐调味。
防范措施：
这汤很适合中年妇女保养皮肤。可以帮助皮肤保持年轻的新陈代谢功能，但体质寒冷的人最好不要加白萝卜。
营养价值：
牛蒡的纤维能促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少体内毒素和废物的堆积，达到预防中风、胃癌和子宫癌的效果。西医认为，除具有利尿、散结、祛痰、止泻等药理作用外，还可用于便秘、高血压、高胆固醇的食疗。中医认为，它具有祛风清热、散肺痱子、解毒利咽等功效。
可用于风热感冒，痰咳，麻疹风疹，咽喉肿痛。研究表明，牛蒡具有明显的降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳、润肠通便、抑制癌细胞生长扩散、去除水中重金属等功效。是理想的天然保健食品。我国《现代中药大辞典》、《中药大辞典》等国家权威药典将牛蒡的药理作用概括为三个方面：促生长作用、抑瘤作用、抑菌抗真菌作用。
牛蒡萝卜汤的做法和营养价值是什么？在实践中，你必须先准备好材料。煮牛蒡时，需要先去皮，然后切开做汤。把牛蒡放下，不然食物会煮烂，肉也不会熟。牛蒡萝卜汤可以在冬天常吃，可以使身体暖和起来。体寒的人不宜吃萝卜，否则会使体寒更加严重，不利于病人的保健。
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