现实生活中常见的蔬菜水果有很多，每种蔬菜水果都有其独特的营养价值。这个时候，每个人都需要根据自己的身体需要来选择吃，所以详细了解自己喜欢的食物是非常重要的。其中，西红柿炖牛腩是很多人非常喜欢的一道菜。那么，番茄炖牛腩有什么营养价值呢？
原料：牛腩、土豆、西红柿、胡萝卜、姜、大葱、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香菜。
实践：
1. 牛肉泡水，去血，洗净切块。
2.锅里放冷水，把牛肉焯一下，捞出；姜和葱切片。
3、锅里放适量水，放入焯过水的牛肉，放入姜片、葱花，加少许料酒、酱油，大火烧开后转小火炖30分钟（我用它来节省时间是高压锅，如果是普通砂锅，时间可以适当延长）
4.这时候把土豆和胡萝卜切块，西红柿去皮（用开水烫一下很容易去皮），切块。
5. 半小时后，加入一半的西红柿，所有的土豆和胡萝卜，继续炖。
6.半小时后，加入剩下的西红柿。此时不要盖上限压阀，继续炖10分钟以上，加少许盐和胡椒调味。
营养价值：
1.牛腩提供优质蛋白质，含有各种氨基酸。各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本相同，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2. 牛腩脂肪含量低，但它是亚油酸的低脂肪来源和潜在的抗氧化剂。
3.牛腩含有矿物质和B族维生素，包括烟酸、维生素B1和核黄素。牛肉也是您每天所需的最佳铁质来源。
4.牛腩也含有肉碱。
综上所述，我们都知道番茄炖牛腩的营养价值。并且顺便给大家详细介绍一下怎么做，让有需要的朋友可以根据自己的需要来做，既可以满足自己的吃货心态，也对身体健康有很大帮助。
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