很多人特别喜欢吃牛筋。吃牛筋的人通常会选择用辣的方式来做。有很多方法可以用辛辣的方式制作牛筋。辣味可用于红烧。炖在红汤里，你也可以选择干炸来做这道麻辣牛筋。做麻辣牛筋的时候，很多人都会选择按照良品铺子的麻辣牛筋来做样品。生产方法有哪些？
练习一
材料
1. 2磅牛筋
2.清水
3、自制辣椒酱：辣椒末、红辣椒、豆瓣酱、盐、糖、醋、辣肉酱、味精、食用油。
实践
外卖牛筋虽然不错，但是色素和糖分很多，不知道是不是新的。这是美味的自制牛筋的家庭版。很好吃~
1. 将牛筋放入沸水中煮熟。切记不要用高压锅，也不要煮得太烂（老人牙不好，可以用高压锅适当压一下。但是烂了的牛筋不容易撕成条，影响了品尝）。
2. 将煮熟的牛筋切成小块。
3. 用手将牛筋撕成小条。
4. 将豆瓣酱炸香，加入大量辣椒粉，少许盐，一勺糖，半勺醋，如果没有辣肉酱，可以不放。
5. 将食用油加热至微微冒青烟，迅速加入红辣椒炒至熟，然后放入辣椒油中炒。
6. 把牛筋按你喜欢的比例拌匀。
练习 2
材料
400克水煮牛筋、3500cc牛高汤、1块鸭血、4只鲜香菇、1块豆腐、少许蒜丝、2汤匙麻辣锅底料、少许盐
实践
1.取一个汤锅，倒入牛高汤，放入市售的麻辣锅底，将汤煮开，加入牛筋，小火煮20分钟。
2. 加入步骤1中的鸭血、鲜香菇、豆腐，小火煮10分钟。
3. 上桌前加盐调味，撒上蒜丝。
上面我们介绍了良品铺子的麻辣牛筋做法。其实做麻辣牛筋的时候，不管是什么牌子，关键是喜欢就吃。制作筋的方法也不同，加入的辣椒种类也不同。豆瓣在很多地方都是用来做麻辣牛筋的，如果你喜欢，你也可以在自己做的时候加入。
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