栗子的营养价值非常高。很多人特别喜欢吃糖炒栗子，被视为一种休闲食品。这些栗子吃了之后会觉得特别甜，所以大部分人都非常喜欢，而且栗子的吃法也很多。它们不仅可以直接食用，还可以作为菜肴食用。栗子最显着的功效之一就是可以滋补肾脏。
从中医的角度看，栗子性温，味甘平；入脾、胃、肾经，有补肾强筋之功效。经过。此外，生板栗还有止血的作用，可治疗吐血、鼻衄、便血等常见出血。
栗子可炒可煮，吃法也很多。栗子除了香甜可口，还有健胃健脾的功效。现代人吃得过细，小儿偏食的情况并不少见。栗子对于由此产生的脾虚证有增进食欲、消涩止泻、调理肠胃的作用。
但需要注意的是，栗子比较甜，糖尿病人不宜食用。而且，栗子吃多了会滞胀，引起消化不良，所以婴幼儿、脾胃虚弱、有慢性肠胃疾病的人最好少吃。
栗子很好吃。深秋时节，栗子大量销售。糖炒栗子的香气从大街小巷飘来，勾起人们对它的甜软的回忆。
栗子营养丰富，每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子的维生素含量可高达40-60毫克，熟栗子的维生素含量在25毫克左右。
板栗还含有钙、磷、铁、钾等无机盐和胡萝卜素、B族维生素等成分。它含有丰富的碳水化合物，可以提供更多的热量，更有利于身体在秋冬季节抵御寒冷。
尤其是秋天，大家都会吃到非常新鲜的栗子，因为栗子中含有蛋白质和维生素，所以如果经常食用，可以为我们的身体提供非常高的热量，而且对于肾虚患者来说也是如此。还能起到很好的滋补作用，不会再让我们因为肾虚的病而腰酸背痛。
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