枸杞种类繁多。我们生活中常见的就是红枸杞，滋补作用很大，而黑枸杞是野枸杞。因为生长环境比较纯净，没有经过任何腐蚀，所以效果会更好。枸杞的食用方法简单，直接用水泡就可以了，那么黑枸杞泡水的温度你知道吗？
首先，不要用开得很开的开水泡，要先把开水凉两三分钟再泡
其次，泡水的颜色与水的酸碱度和温度有很大关系。
在酸性水中，紫色偏红，越酸越红；在碱性水中呈蓝色，碱度越大越蓝；在中性水中，它是薰衣草
在酸性水和中性水中，当水温变凉时，浸泡过的水的颜色变化不大，反而会变浓。
在碱性水中，水温高时呈蓝色，水温低时变为紫色，时间长了会变成深蓝紫色
第三，最好的黑枸杞是青海柴达木诺木红，花青素含量最高。泡在水里（青海的水是碱性的），黑枸杞浮在水面上，用紫线拉出底部，水开始变蓝。随着花青素的释放，水变得越来越蓝。当水冷却时，水变成紫色。 .
补肾养精，防癌：黑枸杞中的花青素具有清除自由基的作用，还能阻止癌细胞顺利扩散，从而保护更多的健康细胞不被癌细胞侵蚀。比如乳腺癌的发病机制是这样的，所以服用花青素对乳腺癌的发展会有很好的抑制作用。
生津止渴，改善循环：花青素可以改善血液循环，恢复失去的微血管功能，强化脆弱的血管，从而使血管更有弹性。原花青素被称为“动脉粥样硬化的解毒剂”。对于静脉功能不足者，原花青素可有效减轻疼痛、水肿、夜间抽筋等症状。因此，欧洲的医生通常建议静脉曲张患者吃蓝莓，这是一种富含花青素的食物。
养血安神，改善睡眠：黑枸杞中的花青素可以防止皮肤皱纹的早期形成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不仅可以防止皮肤皱纹的早期形成，还可以补充营养，消除体内有害的自由基。花青素是天然的防晒剂，可以阻止紫外线对皮肤的伤害。如果用花青素保护，大约 85% 的皮肤细胞可以幸免。
以上是黑枸杞泡水的温度。国有企业在不同温度的水中会发挥不同的作用。只有温度适宜，才能发挥黑枸杞的功效。在冲泡过程中，大家可以按照以上方法进行。做出判断，发挥枸杞的功效，改善睡眠状态。黑枸杞老少皆宜，大家可以放心食用。
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