一日三餐是每个人都必须经历的事情。如果你不吃一顿饭，你可能没有足够的精力和体力去做其他事情。大家吃的饭菜丰富多样，很多人也有喝汤的习惯。菠菜猪肝汤是很多人最喜欢的食物。那么，菠菜猪肝汤有哪些功效呢？对于这个很多人感兴趣的问题，我们来看看下面的答案。
猪肝菠菜汤是广东省的传统汉菜，属于粤菜。菠菜又嫩又嫩，这道菜汤里的鲜肉很嫩。猪肝非常适合贫血、电脑工作者和爱喝酒的人。由于其胆固醇含量高，高胆固醇、肝病、高血压、冠心病患者应少食。以下是制作猪肝菠菜汤的方法：
猪肝菠菜汤材料：猪肝（250g）、菠菜（150g）、姜（3片）、清鸡汤（1碗）
调料：油（2汤匙）、盐（1/3汤匙）、料酒（1/2汤匙）、浓缩鸡汁（1/3汤匙）
1. 猪肝洗净晾干，用刀切成薄片。
2、菠菜去根，洗净，从中间对半切开；生姜去皮，切成丝。
3、猪肝片放入沸水中烫10秒去血，捞出沥干水备用。
4. 烧热2汤匙油，爆香姜丝，倒入1碗鸡汤和1碗水，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙料酒、1/3汤匙浓缩鸡汁，搅拌均匀，用高温煮沸。
5. 加入菠菜，拌匀，中火煮沸，然后倒入猪肝片搅拌均匀，即可上桌。
菠菜猪肝汤有什么作用？菠菜猪肝汤有相当多的功效。这汤味道鲜美，可以为人们提供大量的营养。平时一些经常熬夜累了的人，以及免疫力低下的人，可以喝点菠菜猪肝汤来调理一下。并且喝点汤，还能保护肠胃健康，防止便秘。
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