莲花又名水芝或芙蓉，是生活中常见的水生植物。那么莲子是指睡莲科水草的种子。那么，让我们来看看莲子的营养价值。
莲子营养价值高，富含蛋白质、脂肪和碳水化合物。莲子的钙、磷、钾含量非常丰富。除了可以构成骨骼和牙齿的成分外，它们还可以促进血液凝固和激活某些酶。它保持神经传导，镇静神经，保持肌肉灵活性和心跳节奏。丰富的磷也是核蛋白的主要成分，有助于机体代谢蛋白质、脂肪和糖，维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安神之功效。中老年人，尤其是脑力劳动者，经常食用，可以强身健脑，增强记忆力，提高工作效率，预防老年痴呆症的发生。莲子味很苦，但有明显的强心作用，可以扩张末梢血管，降低血压。莲心还具有很好的去心火、治疗口舌生疮、助眠的作用。莲子有益心肾，健脾止泻，强心安神。
营养价值
【抗癌抗癌】：莲子善补五脏不足，疏通十二经气血，使气血畅通不腐。抗癌抗癌的营养保健功能；
【降血压】：莲子中所含的无定形生物碱N-9具有降血压的作用；
【强心安神】：莲子核中所含的生物碱具有显着的强心作用，莲子核生物碱具有很强的抗钙和抗心律失常的作用；
【滋补，止涩】：莲子中的棉子糖是老少皆宜的滋补品。是久病、产后或年老体弱者常用的营养补充品；莲子碱能镇定性欲 对于多梦、遗精多、精液滑的年轻人，服用莲子有很好的止遗、收敛精子的作用；
【清心去雀斑】：带心莲子可清心火去雀斑，但不宜久炒。
以上就是莲子营养价值的介绍。可见，莲子无论是作为食品还是药材，都有很好的利用价值。因此，在日常生活中，可以用一些莲子熬汤，不仅使汤的味道更加浓郁，而且增加了汤的营养价值。
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