可能大家平时只知道吃红薯吧。他们认为营养价值很高，味道也很好。事实上，红薯叶也是可以食用的。用红薯叶做面条不仅营养丰富，还能提高人体免疫系统，还有美容养颜的功效。当然，具体的制作方法也比较简单，所需的成分也不多，而且很容易吸收消化。那么红薯叶面的做法是怎样的呢？
配料：红薯叶：150g，豆面：200g，水：适量
实践：
1.准备红薯叶，最好是嫩叶。
2.准备豆面。
3. 将摘下的红薯叶洗净备用。
4. 锅中水烧开，加入豆面。
5. 豆面变软后，倒入红薯叶，煮开即可食用。
营养价值：
研究发现，红薯叶具有提高免疫力、止血、降血糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。红薯叶可以使皮肤光滑。经常食用可预防便秘，保护视力，保持皮肤细嫩，延缓衰老。在欧美、日本、香港等地掀起了“红薯叶热”。
红薯是一种长寿的保健食品，而红薯叶则被丢弃或用作饲料。研究发现，红薯叶的蛋白质、维生素和矿物质含量非常高。蛋白质含量2.74%，胡萝卜素5580 IU/100 g，维生素B2 3.5 mg/kg，维生素C 41.07 mg/kg，铁3.94 mg/kg，钙74.4 mg/kg .
马铃薯叶与菠菜、芹菜、卷心菜、油菜、韭菜、黄瓜、南瓜、冬瓜、生菜、羽衣甘蓝、茄子、番茄、胡萝卜等14种营养素的比较，蛋白质、脂肪、碳水化合物、卡路里、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、Vc、VB1、VB2烟酸等13项马铃薯叶排名第一。
红薯叶可增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖，清尿，增加血小板，止血，预防动脉硬化，预防细胞癌，催乳解毒，保护视力，防夜失明。良好的保健功能。
以上对红薯叶面的做法做了一个清晰的介绍，大家一定很清楚。适量吃红薯叶还是很不错的，尤其是对血糖高的人来说，可以起到缓解的作用。当然，每个人都需要合理营养的饮食，才能起到维护健康的作用。
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