是不是已经在寒冷的冬天感受到了窗外的寒冷，那就坐在家里给自己煮一锅老鸡汤，鲜美可口，又不会让身体处于免疫力低下的状态。鸡汤首先要给大家推荐一道鱼肚扇贝鸡汤。这汤味道不错，辅料也不多。它可以用高压锅或砂锅炖。
材料：鱼鳔、干贝、鸡肉、姜、枸杞
秘制鱼鳔扇贝鸡汤的做法：将鱼鳔在水中浸泡12小时。将扇贝洗净，在水中浸泡半小时。将鱼鳔放入冷水锅中，与葱姜一起放飞。时间不要太长，三分钟就够了。取出花胶，切成小块。
鱼鳔、干贝、洗净的鸡块、姜块放在冷水中。我用的是电压力锅。炖半小时后，自动保温半小时，有利于花胶溶入汤汁。里面。
将枸杞放入锅中，加盐调味。
尖端
1、鱼鳔一定要放在冷水中，否则鱼鳔受热会收缩，味道变硬，不利于后续煲汤过程中蛋白质的释放。
2.鸡建议不要飞，洗干净，这样汤会更好吃。
3.汤多的话，第二天还是要喝。一定不要在汤锅里放盐。否则，反复加热会产生亚硝酸盐，不利于健康。建议在汤碗里放盐调味。
以上鱼鳔扇贝鸡汤的做法很简单。辣椒一定要放在冷水中，否则辣椒预热后会收缩，味道会变硬。炖鸡的时候，最好选择当地的鸡肉，鸡蛋本身，营养价值高很多，这样汤会更好吃。
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