大家都吃过鸽子肉。我们通常吃鸽子火锅里的鸽子肉、煎鸽子或鸽子炖汤。你试过用鸽子粥做的蛋糕吗？有牛肉饼和羊肉饼，但是这种鸽子肉有一种特殊的气味，那么鸽子饼的做法是什么！
材料
鸽子
青葱
葱
香菜
生姜
酱油
蚝油
盐
糖
1. 将用温水调制的干酵母加入面粉中（按说明），充分揉匀。
2.做肉馅：五花肉馅剁碎，加盐、胡椒粉、少许味精、葱末，加少许水（加菜时不要加水），搅拌均匀，重复几次，最好一边搅拌一边朝一个方向搅拌，然后放入冰箱冷藏30分钟。
3、用准备好的面条包好肉馅，大小随意，压平（厚度适中）。
4.锅上放油，放火，防止准备好的馅饼进入，加入冷水，将馅饼顶部压平，盖上锅盖，开大火，待水快干时，提起盖。改中火，慢慢转动锅，让锅边在火上烤一会儿，煎成金黄色，然后翻过来煎至金黄色。
注：馅料中加蔬菜的做法：
我一般用青菜（小白菜、大白菜、芹菜也可以），烧开一锅水，烧开，放适量青菜，去掉颜色，放在旁边一大锅冷水里捞出，及时冷却，（否则青菜会变黄），然后用手捞出水分，挤出水分，切碎，这样切碎更好，然后挤出水分拌匀用油。
将其与肉末混合并充分混合！及时使用！
在制作这个鸽子饼时，首先我们需要处理鸽子肉。将鸽子切成小块，然后用葱和香菜浸泡一会儿，这样就可以挑出植物特有的味道了。在锅中反复翻炒，将汤汁和鸽肉全部吸收到鸽肉中。
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