秋天过后就是冬天了。在寒冷的冬天，最重要的是调养身体，滋养身体。我们的中医比较注重饮食方法，现在大家都很喜欢。中医从概念上来说非常适合中医。冬天的时候，按照中医的方法来调理身体，进行食疗，那么竹笋老鸡汤有哪些方法呢！
跌倒后，体弱者及时补充营养更为重要。但由于秋季气候比较干燥，不宜吃干热的东西，所以从食疗的角度来说，可以多喝些滋阴润燥、调理脾胃的汤，更容易消化和吸收。而且，我国历来有以汤煲汤的传统做法，所以我们一起来学习煲汤吧。
原料
主料山药300克，老母鸡一只，葱姜150克为辅料。
步
1、先将老母鸡宰杀洗净，放入葱姜片，加水烧开，转小火炖2小时；
2. 将竹荪泡水洗去黄水，然后加水和适量盐浸泡30分钟，浸泡后冲洗干净，在沸水中浸泡5分钟，然后清洗干净切块它成英寸的部分；
3、将山药刨好，切成滚刀块，用盐水浸泡，防止变黑（也可以加几滴白醋）。
4、老母鸡酥香后，加入山药和竹笋，再炖20分钟。注意：煮汤时不要加盐，食前加盐即可。
竹笋鸡汤 这是一道地道、新鲜、美味的汤，适合孕妇、儿童和老人食用。这汤本身只需要一只老母鸡，几片竹荪，还有适量的葱姜，不用加太多。材料方面，用砂锅煮7分钟左右，20分钟左右，锅前不要放太多盐。
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