如今，人们越来越重视养生之道。有的人选择增加运动，有的人选择使用各种保健品。但这些方法要么太耗时，要么太贵，很多普通人达不到这个水平，所以越来越多的通过日常饮食来改善。芝麻核桃汤是一道美味又健康的菜肴，那么芝麻核桃汤有什么营养价值呢？我们来看一下！
芝麻核桃汤，主要原料有核桃、黑芝麻、豆浆、牛奶等。此菜营养丰富，具有补肾壮精、温肺平喘、滋补之功效。
芝麻核桃汤还有预防老年痴呆的功效。为什么它有这样的健脑保健作用，就得从它的原料说起。
核桃：核桃是一种受欢迎的小吃。它含有丰富的蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养物质，可防止细胞老化，强健大脑，增强记忆力，延缓衰老，减少肠道。可吸收胆固醇、滋润皮肤、黑发等，特别适合脂肪硬化、高血压、冠心病患者及多食的脑力劳动者，可缓解疲劳和压力。
核桃味甘，性温；入肾、肺经；补肾固精，温肺平喘，通便；主治肾虚气喘，腰痛，手足无力，阳痿遗精，小便频数，石淋，大便干结。
芝麻：黑芝麻含有大量脂肪和蛋白质，以及碳水化合物、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养物质；特别富含维生素E，能促进细胞分裂，延缓细胞衰老，经常食用可抵消或中和细胞内腐烂物质“自由基”的积累，起到抗衰老、延年益寿的作用；它是一种极好的保健和美容食品。
所以看来大家都知道芝麻核桃汤的营养价值了。说到芝麻和核桃，每一个都是很好的滋补品。芝麻核桃汤将它们有益地结合在一起，以更好地发挥其作用。不仅可以滋补大脑，提高智力，还能增强老年人的抵抗力和免疫力。它是日常膳食中不可缺少的食物。
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