土豆泥和鸡蛋对人们来说是熟悉的东西，但很少有人将它们搭配在一起。如果你非常喜欢这两种食物，那么你可以尝试将这两种东西结合起来，也许你只是可以看到意想不到的效果，那么在五谷杂粮中加入鸡蛋是什么做法呢？有很多方法可以做到，你可以选择一种更简单的方法来尝试。
1. 将烧酒所需的物品在沸水中消毒一分钟，包括内锅、内盖、饭勺、筷子和一个大锅
2、将糯米洗净，放入电饭锅，加水，开锅时水不要太多，只要高出糯米表面一点即可。
3.糯米煮好后，不要煨，立即放入大锅中，打散，待凉至35度左右
4. 待糯米冷却后，将酒曲放入冷开水中搅拌均匀
5. 均匀的撒入冷却好的糯米中，搅拌均匀
6、全部倒入酸奶机内锅，将糯米压实，用筷子在中间挖一个小洞，放入酸奶机，选择酿酒程序，36小时，开始发酵，撒上酿造酒的表面加少许冷水，为防止进一步发酵，请将其保存在冰箱中
原料：发酵酒、鸡蛋、枸杞
1. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀
2. 将枸杞洗净，放入盛有水的锅中。大火烧开后倒入酒
3. 用勺子将酒轻轻摊开，再次煮沸
4. 关火，将蛋液倒入锅中，转一圈，用筷子掰开。
中医：发酵鸡蛋味甘醇，能刺激消化腺分泌，增进食欲，帮助消化。冲泡后的糯米更容易被人体吸收。用糯米酒炖肉，可使肉质更嫩，更易消化。发酵鸡蛋还具有提神醒脑、解渴消暑、活血润肤、丰胸的功效。对以下症状也有一定疗效：面色晦暗、自汗；或常体虚，头晕目眩，面色蜡黄，精神不振，乏力，中虚胃痛，大便清。
西药：米酒是糯米或大米经根霉（及少量毛霉和酵母）发酵而成的产品，其化学成分和物理状态发生了很大变化。其中，淀粉转化为小分子糖，蛋白质部分分解为氨基酸和多肽，脂质的变化以及维生素和矿物质结合状态的变化，都有效促进了其营养功能的提高。它的营养功能也是基于这种化学和物理变化。而且发酵过程中产生的一些风味物质也大大改善了它的口感。
糯米加鸡蛋的做法并不是很复杂。只要我们努力学习，掌握小方法，就可以轻松成功。另外，在制作过程中一定要选择新鲜的鸡蛋，这样制作出来的食物会更美味，吃的时候身体会变得更健康。
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