很多人每天都吃煮鸡蛋。煮鸡蛋最容易保存蛋白质，减少蛋白质的营养消耗。吃鸡蛋还可以获得美容功效。鸡蛋中的蛋白质对皮肤非常好。这种蛋白质的帮助有胶原蛋白，吃了之后皮肤很有弹性，但是很多人很担心每次吃鸡蛋会导致身体发胖，那么每天吃水煮鸡蛋会让身体变胖吗？
晚上吃煮鸡蛋会发胖吗？这个问题我可以直接告诉你，答案是肯定的，这里我建议晚上不要吃太多食物，因为晚上新陈代谢很慢，消化也会变慢，也会给肠胃造成一些负担，所以很容易引起肥胖。下面我就给大家稍微介绍一下鸡蛋的营养价值，仅供参考。
据分析，每100克鸡蛋中含有14.7克蛋白质，主要是卵清蛋白和卵球蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，与人体蛋白质的组成非常相似。人体对鸡蛋蛋白的吸收率高达98%。 .鸡蛋每100克含脂肪11-15克，主要集中在蛋黄中，也很容易被人体消化吸收。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、甾醇、卵磷脂、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素。这些成分对改善神经系统功能大有裨益。因此，鸡蛋是更好的健脑食品。
蛋黄含有大量胆固醇，每百克可高达1705毫克。因此，很多人，尤其是老年人，对吃鸡蛋持谨慎态度，担心吃鸡蛋会导致胆固醇升高，导致动脉粥样硬化。近年来，科学家们发现，鸡蛋虽然含有较多的胆固醇，但也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，保持悬浮状态，从而防止胆固醇和脂肪在血管壁沉积。因此，科学家认为，对于胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，可使100毫升血液中的胆固醇增加多达2毫克，并且不会引起动脉硬化。但它不应该吃太多。吃太多不利于胃肠道的消化，造成浪费，增加肝肾的负担。以每人每天吃1～2个鸡蛋为宜，既利于消化吸收，又能满足身体需要。
每天吃鸡蛋会不会发胖，其实取决于你的体质。有些人会，但有些人不会。吃鸡蛋时，一定要合理适度。如果你这样吃鸡蛋，你就不会长胖。现象，吃鸡蛋后是否会发胖，取决于你吃的量。一天不能吃太多。其实一天一粒应该不会长胖的。大家应该注意鸡蛋的禁忌症。
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