很多人根本不知道芋头的成分是什么，也不知道芋头吃了之后对人体的作用和功效。芋头，也有很多人芋头含有淀粉，吃了会发胖，所以我平时不喜欢给自己吃芋头。其实芋头是可以吃的，还是少吃比较好，那么芋头有淀粉吗？
芋头的主要成分也是淀粉！芋头的淀粉含量高达19.5%（干重的59.45%）。
芋头营养数据
水分 64%
蛋白质 0.4g
脂肪 0.2g
碳水化合物 34.5g
卡路里 142 卡路里
很多人对淀粉类食物不敏感，因为他们害怕发胖，但如果不估计，他们可能会少吃淀粉，而是多吃脂肪和单糖。事实上，一些淀粉类食物含有大量的纤维，不仅容易让人感到饱腹感，而且还具有治疗作用。例如，芋头就具有这种双重优势。
中医认为，芋头具有开胃生津、消炎镇痛、益气补肾等作用，可治疗胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析，芋头含有碳水化合物、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，其中膳食纤维和钾含量最多。
芋头（TARO），属于天南星科，别名芋头、芋头等。原产于印度东部和马来西亚等热带地区。后来，它被引入我国。芋头在我国栽培历史悠久，主要分布在华南、西南和长江流域。我国东北和西北地区很少种植。芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达到70%，可作为食物。 ，并且可以用作蔬菜。它是老少皆宜的滋补品。芋头还含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂甙等成分。芋头的淀粉含量高达19.5%（干重的59.45%），粗蛋白2.63%，粗纤维1.87%。此外，芋头还含有一种重要物质多糖（4.9%），多糖可以强身健体，是一种清热解毒、健脾强身的保健蔬菜，在国内外。
芋头必须含有淀粉。吃芋头的时候，主要成分是淀粉，所以每次吃芋头都不能过量。如果一次吃太多芋头，很容易消化不良。 ，其实大家合理吃，少吃，这样芋头不会给身体带来任何异常的负面影响。
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