五粮现在主要是指水稻、小麦、高粱、大豆、玉米，是我们日常生活中常见的一些粮食作物。对于农村家庭来说，他们对五谷杂粮并不陌生，而农村人家中基本都有土地，一年四季自己种的食物基本都可以吃到，但是住在城市里能吃到正宗五谷杂粮的人就比较少了。我们都知道吃全谷物对我们的健康有好处。甚至医生和专家也提倡越来越多地吃东西。那么多吃全麦有什么好处呢？让我们了解其中的一些。
1.全谷物可以预防疾病
全谷物中的维生素C可以缓解疲劳症状，预防感冒、下肢疼痛等疾病；铁可以预防胃溃疡和食欲不振；钾还可以预防肌肉麻痹、抑郁和全身无力；而铜、锌等微量元素可以改善精神虚弱、失眠等症状，以及增加食欲、改善体重、调节食欲。
2. 全谷物使人更健康
五谷杂粮所含丰富的营养成分，具有防病、养生的功效。例如，粗粮中所含的不饱和脂肪酸，可以软化血管中的胆固醇，减少心血管疾病；许多膳食纤维能有效降低碳水化合物的作用。吸收，并降低饭后血糖升高的速度，使胰岛素发挥作用，因此对糖尿病患者也有很大帮助。
3.全谷物可以预防癌症
黄豆含有丰富的蛋白质、氨基酸和B族维生素等，具有良好的抗癌作用，经常食用可预防肿瘤病变；维生素A有助于人体内的细胞分裂，防止癌细胞的形成，帮助免疫系统做出反应，制造抗生素；丰富的膳食纤维可以缩短废物在肠道内停留的时间，从而减少致癌物质与肠黏膜接触的机会，有利于预防便秘和结肠癌。
4. 全谷物可以帮助您清除体内的毒素
镁和铁增强身体的能量，加速体内废物的新陈代谢。五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消化，还能吸收水分子，使食物残渣或毒素在肠道内运行，迅速排出体外，达到排毒的效果；维生素E可以帮助血液循环，加速排毒作用。
5. 全谷物让人更聪明
五谷杂粮中的蛋白质能增强大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高大脑的代谢活性，提高效率；还有赖氨酸等8种必需氨基酸，可以激活大脑，适合老年人和记忆力减退的大脑。有助于儿童发育；谷氨酸改善大脑机制，治疗痴呆症等。此外，它还含有丰富的磷脂，对脑神经的发育和活动有很好的作用，可以增强记忆力。
6.抗衰老美容
全谷物中的维生素A可以保持皮肤和粘膜健康；维生素B2可以预防粉刺；维生素E可以防止衰老，防止皮肤干燥。此外，五谷杂粮中所含的其他成分，如脂肪油、挥发油、亚油酸等，可滋润肌肤，使肌肤光滑细腻；氨基酸、胱氨酸等可使头发乌黑亮丽；不饱和脂肪酸可以使体内胆固醇的积累降低，促进新陈代谢，促进头发生长，防止脱发和秃顶等。
我们已经介绍了多吃五谷杂粮的一些好处，还有很多其他的好处我们就不在这里一一列举了，因为我们国家种植农作物的历史悠久，劳动人民靠的是自己的辛勤劳动和汗水.我们种植的食物是最健康、最有营养的食物，所以我们不应该忘记自己的根，为了自己的健康多吃粗粮。
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