秋天，天气一天比一天冷，想要身体健康，适当补充营养也是不错的选择。喝汤是进补的首选。各种汤都很丰富，而且很容易消化和消化。吸收，多喝汤可以调节个人口味，补充体液，还有助于增强体质，尤其是在这个干燥的秋天，那么秋天煮什么汤可以滋补呢？
秋天该煮什么汤？
1.莲子五花肉汤。莲子有很好的滋补作用。古人认为，它“享受芬芳之香，得五谷之味，为脾之果”。秋季有养心安神、健脾补肾、止泻固精之功效。莲子不仅可以帮助缓解失眠，而且对于容易出现咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫系统，达到润肺的效果。鲜莲子入汤有清热的作用，对心悸、失眠、烦躁等有一定的辅助作用。莲子猪肚汤既能补虚益气，又能健脾胃，助消化。
材料：五花肉1个、莲子40粒（去心）、花生油、精盐、姜、味精、面粉适量。
实践：
1、姜去皮，洗净，切成细丝。五花肉用面粉和盐揉搓，反复清洗。
2. 将水发莲子放入洗净的五花肉中，用线缝合，盛入盘中，用文火煮至五花肉熟，取出放凉，切块。起锅，放油烧热，放入姜丝炒香，再加入五花肉和莲子翻炒，加精盐调味即可食用。
二、鸭肉山药汤。秋冬进补前吃点山药，更有利于进补的吸收。山药是一种健脾胃药，特别适合脾胃虚弱的人在进补前食用。中医认为，鸭肉能大补虚，滋五脏之阴，清虚热，具有养胃生津，清热健脾之功效。鸭肉适合体内有热火气的人食用。在《名医》中，鸭肉被称为“神药”，上品滋补佳品。民间认为老鸭汤是“虚劳神药”。鸭肉山药汤，多喝不上火！
材料：鸭子一只（约1公斤）、山药500克、大葱、姜、八角、料酒、盐适量。
实践：
1、先将鸭子洗净切块，山药去皮切块，姜切片，葱切段；鸭肉焯水后，放入冷水锅中，加入葱、姜、八角和料酒。
2. 40分钟后，当汤表面出现油花时，加入山药，煮至材料变软，然后加盐调味。
3. 木瓜花生排骨汤。 《本草纲目》记载：“花生健脾胃，润肺化痰，益气清喉止痒”。值得注意的是，花生红衣（即花生皮）具有较强的益气止血作用。木瓜花生排骨汤可以滋润皮肤，润肠通便。
材料：鲜熟木瓜1个（约500克），干花生仁100克，鲜排骨250克，调料适量。
实践：
1、新鲜木瓜洗净去皮，去核，切块备用。干花、生仁用水洗去杂质，新鲜排骨用清水洗去血迹，剁成粗块，加精盐拌匀。
2、然后将以上汤料放入汤锅中，加适量水，先用大火，再用文火煮。煮至花生熟透并变软。
四、银杏肚汤。根据中医“以形补形”的理论，五花肉是滋补脾胃的佳品。有“长寿果”之称的银杏加入汤中，不仅滋阴养颜、抗衰老、扩张毛细血管、促进血液循环，还能使人的皮肤和面部红润、神清气爽、神清气爽。延长寿命。
材料：五花肉1个、银杏15-30粒、黑木耳、枸杞、姜、白胡椒、桂皮、胡椒粉、八角、月桂叶、白醋、酱油、盐。
实践：
1、五花肉中加入盐，用力揉搓，然后用水冲洗干净，前后重复两次；用面粉揉搓，用水冲洗干净，前后重复两次；用剪刀剪去五花肉中的油脂；用白醋和酱油搅拌五花肉，然后用水冲洗干净备用。
2.锅里放水，放几片生姜，再加入五花肉，煮3--5分钟；取出后，用小刀刮去白色薄膜；准备好姜片等调味料，将其他调味料放入调味钢球中，方便以后一次性取出。
3. 将猪肉片切成拇指宽的条，放入慢炖锅中，然后加入姜片和调味钢球；加入适量的开水，一次加足量的水；盖上盖子，两面拧紧，高温炖一个半小时；加入银杏和黑木耳，盖上盖子转中小火炖半小时；最后加入白胡椒和盐调味，再加入几颗枸杞。
5. 牛腩萝卜汤。牛肉具有补气、补脾胃、强筋骨、化痰祛风、止渴生津的功效。中医认为，白萝卜色为金，对应五脏中的肺。秋冬多喝牛肉萝卜汤是不错的选择。
配料：牛腩、白萝卜、大葱、姜片、蒜片、生抽、老抽、胡椒粉、陈皮、八角、桂皮、香叶、料酒、少许盐、少许糖，花生油。
实践：
1. 牛腩洗净切块，焯水去血和肉末。白萝卜洗净切块；锅内放油，小火烧热，将红葱头、姜片、蒜片炒香，加入牛腩翻炒。
2. 加入少量生抽、老抽、胡椒粉、陈皮、八角、桂皮、香叶、料酒、少量盐、少量糖，炒至牛腩变色;倒入水煮至牛腩软烂，倒入萝卜转大火炖即可。
以上内容是对人们生活中常见的秋季滋补汤的详细介绍。相信现在大家应该对秋季煮什么汤补品有了更多的认识和了解。希望以上介绍可以为更多人所用。帮帮忙，以上的汤最适合大家在这个干燥的秋天吃。
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