肥胖脂肪肝已成为一种非常常见的疾病。这种疾病的发病原因有很多。很重要的一点是饮食控制不好。一旦涉及肥胖脂肪肝，就要注意预防和保健。那么如何做好肥胖脂肪肝的饮食呢？其实，你可以掌握一定的饮食原则。如何做好肥胖脂肪肝的饮食？
日常食疗的饮食原则：
1. 以低脂饮食为宜，以植物脂肪为主，尽量多吃单不饱和脂肪酸（如橄榄油、菜籽油等），尽量少吃饱和脂肪酸（如猪油、黄油、奶油等）。
2、限制胆固醇的摄入，如动物内脏、大脑、蛋黄、鱼卵、鱿鱼等。
3、脂肪肝患者要保证摄入高蛋白食物，如瘦肉、鱼、蛋清和豆制品，因为高蛋白可以提供胆碱、蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸和赖氨酸等抗脂肪肝因子增加载脂蛋白的合成，有利于脂质顺利运出肝脏，缓解脂肪肝，有利于肝细胞功能的恢复和再生。
4、由于碳水化合物是引起肥胖和脂肪肝的重要因素，脂肪肝患者应少吃低碳水化合物。
5、多吃高纤维食物，增加饱腹感，控制血糖血脂。此外，适度运动也有好处。
治疗肥胖脂肪肝的食谱
1. 香菇炖豆腐
材料：香菇6个、豆腐500克、灯笼椒1个、盐适量、生抽少许、调和油适量、橄榄油2滴、洋葱少许
实践：
1.香菇洗净用手掰成块，豆腐切块，洋葱切丁，青椒掰成块；
2、另取一锅，将豆腐用开水煮沸，捞起；
3. 平底锅烧热油，爆香洋葱丁，然后加入香菇翻炒；
4.加入过水的豆腐翻炒，再加入盐、酱油、半碗开水炖煮；
5、当豆腐和香菇快熟时，加入青椒，加橄榄油调味；
功效：降低血脂，降低胆固醇，预防肥胖。
2. 山楂炒猪肉
材料：瘦肉200克、山楂10个、盐1/2茶匙、糖2茶匙
实践：
1. 将肉切片，山楂捣烂，去核；
2.锅内烧热植物油，先放山楂，再加入肉片翻炒；
3、最后加入少许水、盐、糖、果汁；
功效：开胃、助消化、降低血脂、预防脂肪肝
3. 山药薏米粥
材料：薏米50克、大米50克、山药2条、红枣10粒（干、大）、水适量、老冰糖2粒
实践：
1、将山药切块，红枣切碎；
2. 大米淘洗干净，加足量的水，加入山药；
3、加入红枣和适量冰糖，一起煮至粥稠；
功效：治疗脂肪肝，预防肥胖，健脾胃
肥胖脂肪肝的饮食很重要。其实这种病治好后，一定要掌握一定的偏方。一旦肥胖脂肪肝的饮食得到适当的调整，例如，上述食谱可以用于治疗这种疾病的效果。还是不错的，因为饮食控制得好，可以预防肥胖脂肪肝的发生。
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