中医治疗疾病时，会使用很多我们平时吃的食物作为药物来治疗疾病。这些食物在治疗疾病方面也有很好的治疗作用。在身体没有疾病症状的时候，如果经常食用这些食物，也可以起到很好的保健作用。那么冰糖银耳蛋羹有什么功效呢？下面我们就给大家好好介绍一下。
功效
银耳具有“补精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、益气、和血、强心、强身、健脑、提神”的功效。作为营养补品，适用于所有年老体弱、妇女儿童及病后体弱者。近年来的医学研究也证明，从银耳中分离出的多种糖类物质对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。经常服用银耳汤也可以起到嫩肤美容的作用。银耳，又名银耳，是一种生长在枯木上的胶体真菌。因其色白如银而得名银耳。由于银耳含有全面的营养和一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同享盛名，素有“山中之宝”、“菌中明珠”之称。
角色
1、银耳能提高肝脏的解毒能力，保护肝脏；银耳对老年人慢性支气管炎、肺心病有一定疗效； 2、银耳含有丰富的维生素D，可以防止钙质流失，对生长发育十分有利；由于富含硒等微量元素，可增强机体抗肿瘤免疫力； 3.银耳含有丰富的天然植物胶体，加上它的滋阴作用，长期使用可以滋润皮肤，去除脸上的黄褐斑 4.银耳中的活性成分酸性多糖，可以增强人体免疫力，调动淋巴细胞，增强白细胞的吞噬能力，刺激骨髓的造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。 5、银耳中的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，减少脂肪吸收，达到减肥的效果。 6、银耳还能增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。
营养价值
每百克银耳含蛋白质5.0克、脂肪0.6克、碳水化合物79克、热量341大卡、钙380毫克、磷250毫克、铁30.4毫克。此外，它还含有多种维生素和微量元素以及银耳多糖等成分。银耳是宴席上的美味佳肴。用冰糖和银耳等份，在砂锅中加水，用文火慢火煎煮成糊状的“冰糖银耳汤”，透明晶莹，甘味浓郁，味道鲜美。传统的营养补充剂；用银耳、枸杞、冰糖、“枸杞炖银耳”，用蛋清等食材炖制而成，红白相间，香甜可口，强身健体；用银耳和大米煮粥也是一种美味的营养品。经了解，吃银耳好处多多，难怪古人将其列为八宝之一！
冰糖银耳蛋清汤对身体还是有很好的保健作用的。经常吃这种食物可以给你的身体很好的营养补充。对保健很有帮助。此外，生活中要养成良好的生活习惯和饮食习惯，在出现疾病症状后及时治疗。身体会保持相对健康。
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