黑豆是属于豆科植物大豆的一种黑色种子。在日常生活中，人们通常称黑豆为黑小豆。黑豆的功效很多，其中最有效的是黑豆具有抗衰老、抗衰老和药食两用的功效。人们经常用黑豆直接炖汤，黑豆可以起到利尿消肿的作用。那么黑豆与哪些食物有关呢？接下来，让我们仔细看看它。
黑豆的营养分析：
1、黑豆是典型的高蛋白、低脂肪食品，含有18种氨基酸，尤其是人体必需的8种氨基酸；它还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达到80%，吸收率极高。
2、黑豆含有丰富的维生素E、花青素、异黄酮等成分。
3、黑豆中的锌、铜、镁、钼、硒、氟等微量元素含量非常高，这些微量元素对于延缓人体衰老、降低血液粘稠度非常重要。
黑豆的食疗作用：
1. 治肾虚止渴 将黑豆、天花粉等份炒熟，研成粉、面糊、梧桐子大丸，每服70丸，煮黑豆汤送服，每日2次。
2.治疗肝虚头晕，将黑豆和醋一起放入牛胆囊中，挂在通风处阴干，取出后每晚服用7粒，久而久之自愈。
3. 治疗阴虚盗汗 用薏苡仁15克，浮麦15克，水煎服。
4.用于治疗中老年白发黑豆，蒸熟晒干。重复几次。一天两次，每次6克。咀嚼后，用淡盐水送。
5.治疗各种非遗传性白毛黑豆120克，米醋500克，黑豆用醋煮成稀糊状，过滤残渣，用干净的牙刷蘸白醋，刷毛户外，一天一次（不适合皮肤病）。
6. 脱发黑豆500克，水1000克，小火煮开，尽量把水捞出，捞出来放在器皿上，稍干时撒些细盐，装入瓶中，每服6克，一日两次，温带水。
7、治疗妇女闭经：黑豆30克，红花8克，红糖50克煎后。
8、治胎热：黑豆6克，甘草3克，灯心草7寸，淡竹叶1片，水煎。
9、治疗高血压 用黑豆200克，陈醋500克。浸泡一周后，每次咀嚼30粒，一日3次。
服用黑豆的禁忌
黑豆不宜与四环素同吃，黑豆不宜与龙胆、五参同食，黑豆不宜与蓖麻、厚朴同食，市面上一般不出售。茄子不要吃黑豆，对身体不好。
通过以上详细介绍了黑豆与哪些食物搭配，以及黑豆的一些食疗作用和功效。对于平时爱吃黑豆的人来说，对黑豆的功效有了更进一步的了解。日常生活中，人们购买黑豆后，更要注意将其存放在密闭的罐子中，不要与潮湿的东西一起存放，以免豆虫或霉菌。
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