杏仁分为两种：甜杏仁和苦杏仁。甜杏仁一般用来做食物，苦杏仁一般用来入药。杏仁有很好的润肺平喘作用，对一些呼吸系统疾病的治疗很有帮助。日常生活中多吃杏仁也会有很好的保养效果。吃这么多杏仁好不好？下面就来介绍一下吧。
杏仁果实为扁椭圆形，一端圆形，另一端尖，覆盖着一层薄薄的棕色皮肤。果仁含有 20% 的蛋白质，不含淀粉。研磨压榨后，挤出的油量约为自身重量的一半。杏仁油呈淡黄色。虽然没有香味，但有软化皮肤的作用。
杏仁有两种类型：甜杏仁和苦杏仁。中国南方产的杏仁属于甜杏仁（又称南杏仁），味微甜，口感细腻。它们主要用于食物。它们也可以作为原料添加到蛋糕、饼干和菜肴中。干咳无痰，肺虚及久咳有一定的缓解作用；北方出产的杏仁属于苦杏仁（又称北杏仁），味苦，多用于药用。对因伤风感冒引起的痰、咳、喘等症状有显着疗效；但苦杏仁一次不宜过多，每次不超过9克为宜。
杏仁含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P，以及钙、磷、铁等营养物质。其中，水果中胡萝卜素的含量仅次于芒果，人们称杏仁为抗癌水果。杏仁富含脂肪油，有降低胆固醇的作用。因此，杏仁对防治心血管系统疾病有很好的作用；中医理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺平喘之功效。咳嗽和其他患者的保健和治疗。根据美国研究人员的一项新研究，胆固醇水平正常或略高的人可以用杏仁代替饮食中营养含量低的食物，以降低血液胆固醇并保持心脏健康。研究人员认为，杏仁中富含的多种营养素，如维生素E、单不饱和脂肪和膳食纤维，共同作用可有效降低患心脏病的风险。样本中的 85 名中老年志愿者（平均年龄 56 岁）的总胆固醇水平降低了 7.6%，低密度脂蛋白胆固醇水平降低了 9%。体重也没有增加。
多吃杏仁好不好的问题，上面已经介绍的很清楚了。平时可以适当吃一些杏仁来增加体质。但是，所有食物都需要控制在一定的量。如果超过量，不仅对身体没有太大帮助，还可能导致出现其他不良症状。
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