燕窝是一种营养价值很高的补品。由于燕窝比较稀有，所以燕窝的价格非常高。这也导致不少不法分子生产一些假燕窝来赚钱。因此，在挑选燕窝的时候，一定要分清好燕窝和坏燕窝。那么如何辨别燕窝的好坏呢？下面我们将详细介绍如何区分。
一、产地
印尼燕窝占世界燕窝总产量的80%，马来西亚13%，泰国5%，越南2%。中国产燕窝的地方有3个：广东肇庆市怀集县燕岩、云南红河州建水县燕子洞、海南达州。岛屿（2002年只采摘了2只燕窝，2006年9月只剩下15只金丝燕，并关闭岛屿长期保护）。由于靠近北回归线，燕窝采摘季节性强，产量稀少，总量不足全球燕窝产量的1/10,000。大量东南亚人去洞窟采燕，不仅极其危险，燕子洞被他们采摘后，自然也被洗劫一空。在泰国几个小岛的悬崖上，许多腐朽的竹梯通向曾经盛产燕窝的洞穴。现在这些山洞都被废弃了，燕儿也不知道该去哪里了。随着保护自然的呼声越来越高，印尼华人发明的金丝燕屋应运而生。这些金丝燕屋的结构和普通的房子没有区别，但养燕子不是用来养鸟的。燕子仍然是野生的，它们自己觅食。还有大量的燕窝。有环保意识的燕屋燕窝，要等到小燕子18-24天孵化，45天飞翔时才会采摘。金丝燕归巢，筑巢，代代相传。环保家燕在恶劣环境下比洞穴燕子更干净、更光滑、更白、更细腻。
二、头发
“毛头”是按重量计算的。燕窝浸泡后的重量与干燥后的燕窝重量之差。燕窝的产地、产地、采摘季节、加工工艺、干燥湿度、浸泡季节、室温和水温，甚至早晚不同，毛质也会不同。不过，也有网友将在某燕窝专卖店购买的“燕窝”从广州寄出。当他们打开信封时，闻到一股刺激性的化学气味。拿了一小块之后，就膨胀了上百倍，变成了固体颗粒状，着实吓人。
3. 完整性
为了去除毛发和清洁燕窝，保持燕窝清洁和完整说起来容易做起来难。在《玉源》中，梁一清用了三年时间，将郑和带回鸟巢的宝船雕刻出来。优质燕窝品牌的洗燕子也是兢兢业业，不敢懈怠。一个好的拔洗器往往是从小训练的，不仅要练习精巧的指法技巧，还要像宝石雕刻师一样讲究“眼、手、心”。优质的燕子杯只选用初生燕子杯，饱满饱满，质地致密，色泽晶莹剔透，是高品质生活艺术的极致享受。最干净、最完整、质量最好的燕窝，一定是最用心的燕窝。
4、清洗质量
如果燕窝没有仔细清洗，不管是燕窝、燕条、燕网、燕角、燕碎等，都有燕子的羽毛，也可能有蛋壳、甲虫等杂质.买这种毛燕窝，就像买了钻石，自己切。消费者真的会花钱买罪孽。清洗燕窝既费时又费力，除了耐心和手工采摘，别无他法。新手一天不能挑一个，熟练的人一天只能挑三四个。网友回复无能为力，也有人回复说：“吃燕窝就像吃鱼一样。你吞下去滑的就是纯燕窝，你把你想改变的东西隔离开来，就像吃鱼吐鱼骨头一样。”饭后，手心全是毛”。甚至有人回答“偷懒的方式，吃头发”。而且泡燕窝的水要反复倒掉，但燕窝的养分却溶解在水中。所以买杂质和毛燕窝真的是得不偿失。有的小贩用药水洗，用棍子搅拌，燕毛立马飘到水面，但这样的燕窝没人敢吃。最好的方法是购买国际品牌的优质清洁燕窝。大型金丝燕屋通常有数百名金丝燕清洁工。清洗金丝燕的自然安全方法是：熟练的金丝燕清洁工每天用清水和镊子摘下7-8个燕窝。
如何辨别燕窝的好坏，很多人都想知道。看完上面的介绍，你可以清楚的分辨什么是好燕窝，什么是坏燕窝。吃坏燕窝不仅对身体没有营养价值，还可能导致身体出现其他一些严重的疾病症状，所以要小心。
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